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Mexikanisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche.
Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.
Portrait
Beate Engelbrecht, geboren 1952, schloss ihr Studium der Ethnologie, Soziologie und Nationalökonomie mit der Promotion ab. Sie arbeitet als Ethnologin, freie Autorin und Lektorin.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 221
Erscheinungsdatum 01.07.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-248-7
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 218/146/25 mm
Gewicht 450
Abbildungen , Farbfotos auf Taf. 22 cm
Auflage 2
Buch (gebundene Ausgabe)
16,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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