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Mias süßes Frankreich

Die besten Rezepte für Marcarons, Madeleines, Éclairs, Tartes & Co.

(2)
Macarons, Tarte, Éclairs, Millefeuilles, Crème brûlée, Pain au chocolat, Brioche – jede dieser französischen Köstlichkeiten klingt leckerer als die andere. Kein Wunder, dass Frankreich als das Paradies aller Gourmets gilt. Sie wollten die französische Backkunst schon immer einmal zu Hause erleben? Kein Problem. Ohne dass Sie dazu in ein Flugzeug steigen müssten, nimmt die bekannte Konditorin und Kochbuchautorin Mia Öhrn Sie mit auf eine kulinarische Reise ins Land der Croissants und Macarons. Von fruchtigen Tartes und cremigen Törtchen über himmlische Pralinen, Gebäck und Kuchen bis hin zu sündig-süßen Desserts reichen Mias französische Köstlichkeiten. Mit jedem weiteren Rezept tauchen Sie tiefer ein in das Süßeste, was Frankreich zu bieten hat, bis der köstliche Duft aus Ihrer Küche vermuten lässt, dass der Eiffelturm direkt vor Ihrem Küchenfenster steht.
Portrait
Mia Öhrn betreibt in Schweden einen bekannten Food-Blog und ist Expertin für alles, was mit Backen und Süßigkeiten zu tun hat. Ihr erstes Buch »Rough Cakes« hat sich 200.000-mal verkauft. Mia beschreibt sich selbst als Konditorin, Kochbuchautorin und Lehrerin, die den weltweit besten Job hat – Kuchen backen und Rezepte erfinden! Bei Thorbecke erschienen von ihr bereits »Süßes Fest – Schwedische Leckereien für Weihnachten« und »Macarons, Cupcakes, Cakepops«.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 26.08.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7995-0561-1
Verlag Jan Thorbecke Verlag
Maße (L/B/H) 243/200/18 mm
Gewicht 630
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
Auflage 1
Fotografen Ulrika Ekblom
Buch (gebundene Ausgabe)
16,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


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Übersicht
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Eine Reise durch Frankreich
von Stephanie aus Villach am 29.09.2014

Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Croissants und Tartes liebe. Allem voran wollte ich wissen: kauft Mia den Blätterteig, oder macht sie ihn selbst? Und ich bin wirklich hellauf begeistert: es gibt ein super erklärtes Rezept für einen gut gelingenden Blätterteig. Alleine das verdient schon 5 Sterne,... Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Croissants und Tartes liebe. Allem voran wollte ich wissen: kauft Mia den Blätterteig, oder macht sie ihn selbst? Und ich bin wirklich hellauf begeistert: es gibt ein super erklärtes Rezept für einen gut gelingenden Blätterteig. Alleine das verdient schon 5 Sterne, denn in den meisten Backbüchern findet man meist nur mehr Rezepte mit fertigem BT, irgendwie will sich wohl niemand mehr die Arbeitn antun...ich schon. :-) Die Rezepte im Buch sind zu 80% nichts für Anfänger (die meisten Rezepte sind mit Blätterteig und für den Teig alleine bedarf es an Übung). Aber wer sich heranwagt an Brandteig und Co., dem steht mit diesem sehr gut gelungenen Buch nichts mehr im Wege. :-)

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von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Wunderbare Rezepte aus der französischen Schleckermäulchen-Küche! Für alle, die gerne Tartes, Macarons, Madeleine, Eclaires und andere französische Klassiker backen möchten. Toll!

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