Thalia.de

Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen

Der Band "Grundlagen" ermöglicht durch seine klare Strukturierung eine schnelle Orientierung in der vielseitigen Themenlandschaft der Lebensmittel-Mikrobiologie. Der Band gibt dem Leser einen fundierten Überblick über wichtige Mikroorganismengruppen, mikrobielle Lebens-
mittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarkeitsmachung. Dieses Buch gehört zur erfolgreichen Fachbuchreihe "Mikrobiologie der Lebensmittel". Aus dem Inhalt
Allgemeine Mikrobiologie mit den Charakteristiken der Mikroorganismen sowie Wachstum und Stoffwechsel Mikrobielle Lebensmittelvergiftungen:
Bakterielle Vergiftungen, Mycotoxinbildung, Viruskrankheiten Verfahrensgrundlagen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln:
Wärme- und Kälteanwendungen, Trocknung, chem. Konservierung Betriebshygiene und Qualitätssicherung
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Herausgeber H. Weber
Seitenzahl 727
Erscheinungsdatum November 2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89947-442-8
Verlag Behr's Verlag
Maße (L/B/H) 213/146/50 mm
Gewicht 1140
Abbildungen zahlreiche Abbildungen und Tabellen
Auflage 9. vollst. überarbeitete u. erweiterte Auflage
Verkaufsrang 55.373
Buch (Taschenbuch)
63,67
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 16315155
    Weinbau
    von Barbara Schildberger
    Buch (Kunststoff-Einband)
    39,95
  • 32542212
    Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie
    von G. Müller
    Buch (Taschenbuch)
    54,99
  • 40937418
    Lebensmitteltechnologie
    von Jochen Hamatschek
    Buch (Taschenbuch)
    34,99
  • 26003304
    Mikrobiologische Methoden
    von Eckhard Bast
    Buch (Kunststoff-Einband)
    39,95
  • 37439533
    Himmlische Juwelen
    von Donna Leon
    Buch (Taschenbuch)
    12,00
  • 39262406
    Das Universum in dir
    von Neil Shubin
    Buch (gebundene Ausgabe)
    21,99
  • 30643901
    Milchblume
    von Thomas Sautner
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    9,50
  • 42546239
    Was ich an dir liebe
    von Alexandra Reinwarth
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 47661682
    AchtNacht
    von Sebastian Fitzek
    (77)
    Buch (Paperback)
    12,99
  • 47366509
    Selfies / Carl Mørck - Sonderdezernat Q Bd.7
    von Jussi Adler-Olsen
    (20)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    23,00
  • 44455740
    Die Wege der Macht / Clifton-Saga Bd.5
    von Jeffrey Archer
    (6)
    Buch (Klappenbroschur)
    9,99
  • 47795014
    Spring in eine Pfütze
    von ViktoriaSarina
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    15,00
  • 32017752
    Tote Mädchen lügen nicht
    von Jay Asher
    (175)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 47833922
    Einfach schlank und fit
    von Sophia Thiel
    (22)
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 47661696
    Irgendwie hatte ich mir das anders vorgestellt
    von Mhairi McFarlane
    (22)
    Buch (Paperback)
    10,99
  • 47093070
    Paper Prince / Paper-Trilogie Bd.2
    von Erin Watt
    (43)
    Buch (Paperback)
    12,99
  • 47779564
    Die den Sturm ernten
    von Michael Lüders
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    14,95
  • 47873531
    Schlank mit Low-Carb
    von Diana Ludwig
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 11355665
    Bürgerliches Gesetzbuch BGB
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    5,50
  • 47878419
    Die Sturmschwester / Die sieben Schwestern Bd.2
    von Lucinda Riley
    (38)
    Buch (Klappenbroschur)
    9,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.