Lothar Jäger, Brunello Wüthrich, B. Ballmer-Weber, B. Ballmer-Weber

Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

Immunologie, Diagnostik, Therapie, Prophylaxe

Fazit: Fachkompetent, unentbehrlich auf jedem Schreibtisch als Nachschlagewerk, preisgünstig.

JDDG, Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft, 06/2009

Die dritte Auflage des Lehbruchs Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen zeichnet sich durch eine gründliche Überarbeitung des Inhalts aus. (...) Besonders gelungen ist das große Kapitel "Nahrungsmittelallergene", das kaum ein häufiges oder seltenes Lebensmittel auslässt. Spargel, Senf und Honigmelone kommen ebenso vor wie Erdnuss, Soja und Sellerie.

Pädiatrische Allergologie, 2/2009

Das vorliegende Buch beschreibt die Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Es beruft sich auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, in der dritten Auflage auch mit evidenzbasierter Darstellung des Themas sowie kritischer Auseinandersetzung mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln. Als Kombination aus Lehr- und Nachschlagewerk bietet das Buch nicht nur gastroenterologisch tätigen Kollegen vielfältige Einsatzmöglichkeiten.

ChirurgenMagazin, 06/2008

Zusammenfassend ist dieses Buch eine wertvolle Hilfe zur Orientierung in diesem komplexen Gebiet und jedem zu empfehlen, der sich mit Allergologie oder Ernährungsmedizin befasst. Daneben ist es aber auch ein wertvoller Ratgeber für alle interessierten Berufsgruppen, Studierende und beruflich damit befasste Personen.

Deutsches Ärzteblatt, 28. November 2008

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Beschreibung

Einband	Taschenbuch
Herausgeber	Lothar Jäger, Brunello Wüthrich, Barbara Ballmer-Weber, Stefan Vieths
Seitenzahl	310
Erscheinungsdatum	11.08.2008
Sprache	Deutsch
ISBN	978-3-437-31447-6

Verlag	Urban & Fischer
Maße (L/B/H)	24,1/17,2/2,2 cm
Gewicht	641 g
Abbildungen	XVII, mit Abbildungen 24,5 cm
Auflage	3
Verkaufsrang	44.079

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