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New Nordic - Das Kochbuch

Die moderne Küche Skandinaviens

Innovativ, pur und unmittelbar – das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.
Portrait
Sabine Schlimm lebt als Übersetzerin, Autorin und Lektorin in Hamburg.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 264
Erscheinungsdatum 19.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88117-100-7
Verlag Hoelker Verlag
Maße (L/B/H) 271/215/32 mm
Gewicht 1301
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Auflage 1
Fotografen Bajada Simon
Buch (gebundene Ausgabe)
29,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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