Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2

Weitere Rezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger

Rezepte von Jägern für Jäger und andere Genießer
Immer mehr Jäger jagen auch für den Kochtopf. Wenn sich nun leidenschaftliche Jäger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in besagte Töpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig – wie das erste Buch von Lisa Lensing und Joseph Gasteiger-Rabenstein eindrucksvoll bewiesen hat.
Dieser Erfolg fordert eine Fortsetzung, und so wird schon das zweite Mal zum Schüsseltrieb in die Küchen prominenter Jäger geladen!
Wieder machen rund 60 Rezepte Lust auf Wild, wieder werden bekannte Jäger aus Adel, Wirtschaft und Jagdinstitutionen Österreichs und Deutschlands zu „Helden am Herd“. Und natürlich sind auch diesmal die G’schichtln rund um die Jagd und ein bisschen Jägerlatein die optimale Würze für das Ganze.
Nicht jeder Jäger ist Koch – und umgekehrt schon gar nicht! Dennoch bereichern kreative Rezepte von jagenden Kochprofis den „zweiten Gang“. So verrät zum Beispiel Katharina Foidl (jüngste Küchenchefin Österreichs) ihre wilden Geheimnisse. Kathi Schneider, die Geschäftsführerin der Habsburg Kleidermanufaktur, hat nicht nur ein Gespür für Mode, sondern auch für die Zubereitung von Wildgerichten.
Jagdprofis wie Hartwig Fischer (Präsident des deutschen Jagdschutzverbandes) oder Ferdinand Gorton (Kärntner Landesjägermeister) stellen ihr Können in der Küche ebenso unter Beweis wie Philipp Prinz von Thurn und Taxis oder Graf Alexander Kottlinsky.
Die Palette der Köstlichkeiten reicht von rosa Damwildrücken im Brotmantel über Wildleberstreichwurst nach Mutters Art bis hin zu rustikalem Wildschweinsbraten mit Semmelknödeln und Saft. Rebhuhn, Wachteln und Schnepfen dürfen auf der erlesenen Speisekarte der Natur auch nicht fehlen. Und einige Ansatzschnäpse sowie Desserts runden den Wildbret-Schmaus erst so richtig ab!
Die Autoren:
Lisa Lensing ist selbst Jägerin. Paul Lensing, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus.
Portrait
Lisa Helena Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und Jägerin.
Joseph Gasteiger-Rabensteiner kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Beruf im Immobiliengewerbe aus.
Paul Lensing, studierter Architekt, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum Oktober 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1418-6
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 302/245/22 mm
Gewicht 1390
Abbildungen zahlreiche Farbabbildungen
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
39,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 46674022
    Wildkochbuch
    von Sören Anders
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 45268757
    Wild
    von Stephane Reynaud
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,99
  • 41587435
    Einfach Wild
    von Bettina Diercks
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 30657278
    Wild
    von Harald Rüssel
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 29012916
    Wild kochen
    von Anette Eckmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 45244847
    Die Küche
    von Tim Mälzer
    (9)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 45394057
    Larousse - Rezepte aus dem Wald
    von Jean-Francois Mallet
    Buch (gebundene Ausgabe)
    36,00
  • 39293769
    Ein Fest im Grünen
    von Erin Gleeson
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 45278331
    Einfach und köstlich
    von Anja Tanas
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,00
  • 39026870
    Für Männer (Minikochbuch)
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 46093867
    Das magische Rezeptebuch
    von Daniel Boger
    Buch (Taschenbuch)
    6,99
  • 32607994
    Greenbox
    von Tim Mälzer
    (12)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 28604967
    Ducasse - die besten Rezepte
    von Alain Ducasse
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    98,00
  • 41053718
    Die neue Wildküche
    von Olgierd E. J. Graf Kujawski
    Buch (Kunststoff-Einband)
    24,90
  • 44161541
    Muffins, Cupcakes & Co.
    von Susanne Bodensteiner
    Buch (Taschenbuch)
    4,99
  • 28855930
    Frau Johannas Biedermeier-Kochbuch
    von Johannes Hradecny
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 42547619
    Crafted Meat
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 35323227
    Wild!
    von Micheline Colsman
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,99
  • 22566495
    Wildkochbuch Rheinland-Pfalz
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,95
  • 45321473
    Fleisch perfekt garen bei Niedertemperatur
    von Annemarie Wildeisen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2

Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2

von Paul Lensing , Joseph Gasteiger-Rabenstein , Lisa Lensing

Buch (gebundene Ausgabe)
39,90
+
=
Jäger kochen Wild

Jäger kochen Wild

von Paul Lensing

Buch (gebundene Ausgabe)
39,90
+
=

für

79,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen