Nord-Afrikanische Küche

Würzige Gerichte aus dem Orient

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Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 80
Erscheinungsdatum Dezember 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89736-193-5
Verlag Edition XXL GmbH
Maße (L/B/H) 29,2/22/1,2 cm
Gewicht 635 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbabbildungen
Verkaufsrang 6.273
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Nord-Afrikanische Küche von Ghillie Basan
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 24.02.2017

leicht zum Nachkochen und köstliche Rezepte.