Thalia.de

Ökolabeling im Lebensmittelhandel

Sinn und Unsinn von Biomarken im Lebensmittelsektor

Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein be­son­deres Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsächliche Um­welt­freund­lich­keit eines Produktes nicht überprüfen können. Die Autorin Susanne Binner gibt einführend einen Überblick über die ver­schie­de­nen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanäle. Im An­schluss erfolgt eine Analyse über die Entwicklung und den Status quo des euro­päischen Biomarktes. Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Un­tersuchung durchgeführt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Kon­sumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden. Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut für Tech­nologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirt­schafts­uni­ver­si­tät Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand o.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger. Es richtet sich an Entscheidungsträger in der Lebensmittelindustrie sowie an al­le Personen, die sich näher mit der Thematik Biolebensmittel aus­ein­an­der­set­zen möchten.

Portrait

received her Ph.D in 2010 in Humanities and Cultural Studies from Birkbeck, University of London. She is Assistant Professor in the Graduate Institute of Museum Studies, Taipei National University of the Arts.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 136
Erscheinungsdatum 31.08.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-639-39830-4
Verlag AV Akademikerverlag
Maße (L/B/H) 220/156/13 mm
Gewicht 220
Buch (Taschenbuch)
49,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 2 - 3 Tagen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 31707410
    Bio-Produkte im Handel
    von Marcel Teriete
    Buch (Taschenbuch)
    42,00
  • 16042181
    Strategische Positionierung im Markt für Bio-Lebensmittel
    von Hannes Hanke
    Buch (Taschenbuch)
    68,00
  • 27702618
    Schreib- und Gestaltungsregeln für die Textverarbeitung
    Buch (Taschenbuch)
    14,80
  • 48975006
    Die Karrieresau
    von Adel Abdel-Latif
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,00
  • 33988890
    Kommunikationstraining
    von Vera F. Birkenbihl
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 26456636
    Testtrainer für alle Arten von Einstellungstests, Eignungstests und Berufeignungstests
    von Marcus Mery
    (3)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 4186027
    Die Gesetze der Gewinner
    von Bodo Schäfer
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    9,90
  • 36831066
    Hesse/Schrader: Testtraining Polizei und Feuerwehr
    von Carsten Roelecke
    Buch (Taschenbuch)
    34,95
  • 40336426
    Go Pro
    von Eric Worre
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    12,95
  • 35425134
    Wissenschaftliches Arbeiten
    von Manuel Rene Theisen
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    14,90
  • 55401563
    Apple intern
    von Daniela Kickl
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    21,90
  • 47662238
    Du kannst alles, wenn du nur willst
    von Jean-Claude Biver
    Buch (Kunststoff-Einband)
    17,95
  • 28926494
    Business Model Generation
    von Yves Pigneur
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    34,99
  • 39144167
    Führen Leisten Leben
    von Fredmund Malik
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,00
  • 42151941
    Souverän investieren mit Indexfonds und ETFs
    von Gerd Kommer
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    32,00
  • 47873298
    Psychologie der Superreichen
    von Rainer Zitelmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,99
  • 45244882
    Silicon Germany
    von Christoph Keese
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,99
  • 36307656
    Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik
    von Oskar Grün
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,95
  • 35353071
    Die Kata des Weltmarktführers
    von Mike Rother
    Buch (gebundene Ausgabe)
    42,00
  • 39289525
    Rich Dad Poor Dad
    von Robert T. Kiyosaki
    Buch (Taschenbuch)
    14,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Ökolabeling im Lebensmittelhandel

Ökolabeling im Lebensmittelhandel

von Susanne Binner

Buch (Taschenbuch)
49,00
+
=
Käuferverhalten

Käuferverhalten

von Axel Bänsch

Buch (gebundene Ausgabe)
42,95
+
=

für

91,95

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen