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Paella

Paella is Spains best-loved dish, popular the world over and perfect to cook for friends. The definitive home-cooking manual on paella from the renowned expert, Alberto Herráiz. Explains everything you need to know in order to cook authentic paella at home, showing the basics step by step and covering all the techniques and ingredients. Contains more than 100 recipes for numerous varieties of paella, from the most simple to lesser-known regional variations.
Portrait
Alberto Herraiz was born in Castilla la Mancha, Spain, into a family of four generations of restaurateurs. After running several restaurants in Spain, he moved to Paris in 1997 to open Fogon, where he has perfected the art of paella, gaining a Michelin star in 2009.
Zitat
'there's plenty in this attractive tome to encourage you to bring a bit of that Spanish sunshine into your kitchen' Wharf
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Sophie Brissaud
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 26.04.2011
Sprache Englisch
ISBN 978-0-7148-6082-4
Verlag Phaidon Press
Maße (L/B/H) 278/187/26 mm
Gewicht 876
Abbildungen 100 colour illustrations.
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
28,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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