Polpo

A Venetian Cookbook (of Sorts)

Venetian dishes from London's most buzzing restaurant

Portrait

Russell Norman spent four years running some of London's most venerated restaurants in the Caprice Holdings group, before turning his back on the high life, getting a tattoo of an octopus on his back and setting up his own place in scruffy Soho. Fusing the energy of New York with the cuisine of Venice, it was an instant hit. POLPO has been followed in quick succession by Polpetto, da Polpo, Spuntino and Mishkin's. Russell Norman lives in London. @PolpoSoho

Zitat
POLPO does what a great cookbook should do: it makes you urgently want to cook and breaks new territory Daily Telegraph Wonderful ... the dishes are simple, with relatively few ingredients, but they're inspired. The grilled courgettes with toasted breadcrumbs, for instance, was sublime. The pages of my book are already smeared with olive oil and egg; a good sign -- Melanie McDonagh Evening Standard A marvellously useful guide to anyone who actually wants to cook -- Cary Gee Tribune A present for the greedy gourmets in your life Observer Delicious Mail on Sunday Gorgeous Daily Mail Like a trip round the bars and bacari of Venice Independent A delight for its goodies from Venice and beyond, beautifully presesnted in a book that (hallelujah) lies flat on the kitchen surface -- Lisa Markwell Independent Definitely the design classic of 2012 Irish Times
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 319
Erscheinungsdatum 01.07.2012
Sprache Englisch
ISBN 978-1-4088-1679-0
Verlag Bloomsbury Academic
Maße (L/B/H) 179/264/30 mm
Gewicht 1134
Abbildungen colour illustrations
Fotografen Jenny Zarins
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
29,99
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