Prüfungswissen Konditor/Konditorin

Entwerfen und Zeichenen von Konditoreierzeugnissen. Warenwirtschaft, Produktonstechnik und Hygiene. Betriebwirtschaftliches Handeln, Wirtschaft und Sozialkunde

Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:
• Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
• Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
• Betriebswirtschaftliches Handeln • Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
• Informationen rund um die Prüfungen
• Tipps zur Prüfungsvorbereitung
• Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)
• Multiple-Choice-Aufgaben
• offene Fragestellungen
• enger Bezug zu betrieblichen Handlungen
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 400
Erscheinungsdatum 23.06.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-582-40091-8
Verlag Handwerk und Technik
Maße (L/B/H) 21,1/14,9/1,7 cm
Gewicht 518 g
Abbildungen mit Abbildungen
Auflage 5. überarbeitete Auflage
Unterrichtsfächer berufsbezogene Fächer, Technik, Verkaufskunde
Schulbuch (Taschenbuch)
27,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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