Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen

Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.

Rezension
"... nicht nur Studierenden der Chemie zu empfehlen, sondern dient auch allen, die sich durch chemische Formeln nicht abschrecken lassen, als Nachschlagewerk rund um das vielschichtige Thema Duft ..." (Hilke Steinecke, in: Der Palmengarten, Jg. 79, Heft 2, 2015)
Portrait

Prof. Dr. Wolfgang Legrum, Philipps-Universität Marburg

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 238
Erscheinungsdatum 16.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-658-07309-1
Reihe Studienbücher Chemie
Verlag Vieweg+Teubner Verlag
Maße (L/B/H) 24/17,2/1,8 cm
Gewicht 428 g
Abbildungen mit 132 Abbildungen
Auflage 2. überarbeitete u. erweiterte Auflage 2015
Buch (Taschenbuch)
32,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • Riechstoffe und Geruchssinn
    von Günther Ohloff
    Buch (Taschenbuch)
    54,99
  • Geh an die Orte, die du fürchtest
    von Pema Chödrön
    Buch (Taschenbuch)
    14,90
  • Neurologie compact
    (2)
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    99,99
  • Checkliste Echokardiografie
    von Thomas Böhmeke
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    49,99
  • Sicherer Umgang mit Gefahrstoffen
    von Herbert F. Bender
    Buch (Taschenbuch)
    39,90
  • Dynamik realer Gase
    von Dieter Rist
    Buch (gebundene Ausgabe)
    414,99
  • Basiswissen Medizinische Statistik
    von Christel Weiss
    Buch (Taschenbuch)
    27,99
  • Mathematik in der Biologie
    von Annika Eickhoff-Schachtebeck, Anita Schöbel
    Buch (Taschenbuch)
    27,99
  • Innovative Palliative Care
    Buch (Kunststoff-Einband)
    39,95
  • Ausbildungsplan und Nachweisheft für die praktische Altenpflegeausbildung
    von Friedhelm Henke
    Buch (Taschenbuch)
    17,99
  • Analytiker-Taschenbuch
    von A. Müfit Bahadir, Klaus Danzer, Werner Engewald, Wilhelm Fresenius, Rudolf Galensa
    Buch (Taschenbuch)
    129,98
  • Bayerns unglücklichster König
    von Alfons Schweiggert
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • Frühstück mit Elefanten
    von Gesa Neitzel
    (25)
    Buch (Paperback)
    14,99
  • Qualitative Anorganische Analyse
    von Eberhard Gerdes
    Buch (Taschenbuch)
    32,99
  • Zur Flora der Sedimentgebiete im Umkreis der Südrätischen Alpen, Livignasco, Bormiese und Engiadin’Ota (Schweiz-Italien)
    von Romedi Reinalter
    Buch (Taschenbuch)
    92,00
  • Mind Mapping für Dummies
    von Florian Rustler
    Buch (Taschenbuch)
    19,95
  • Spektroskopische Methoden in der organischen Chemie
    von Stefan Bienz, Laurent Bigler, Thomas Fox, Herbert Meier
    Buch (Taschenbuch)
    89,99
  • Leading Change
    von John P. Kotter
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,80
  • Einführung in das mathematische Arbeiten
    von Hermann Schichl, Roland Steinbauer
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    25,00
  • Wirtschaftsmathematik
    von Helge Röpcke, Markus Wessler
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90

Wird oft zusammen gekauft

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

von Wolfgang Legrum
Buch (Taschenbuch)
32,99
+
=
Chemie

Chemie

von Charles E. Mortimer, Ulrich Müller
Buch (Taschenbuch)
69,99
+
=

für

102,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.