Senfbüchlein

Das Senfbüchlein erzählt Wissenswertes rund um die einstige Wildpflanze, zu Herkunft, Ernte, Verarbeitung der weißen, schwarzen oder braunen Samenkörner, die Tafelsenf oder Mostrich ihre Schärfe geben. Natürlich verrät kein Senfproduzent die genaue Zusammensetzung seiner Rezeptur - auch bei der Erfurter BORN Senf & Feinkost GmbH ist das sozusagen Betriebsgeheimnis. Dafür erfährt der Leser viele unterhaltsame Details aus der Geschichte der Traditionsfirma und ihrer Entwicklung zu einer starken Thüringer Marke mit zahlreichen Senfsorten vom mittelscharfen Klassiker bis zum Honig- oder Zwiebelsenf. Dass (Born)Senf mehr kann als Bratwurst oder Rostbrätel veredeln, zeigt die Fülle von Rezepten. Senf verfeinert Suppen und Saucen, Dips, Salatdressings, gibt Fleisch- und Fischgerichten die richtige Würze - und kaum zu glauben - wagt sich auch an Desserts und Getränke. Damit nicht genug soll die Zauberpaste sogar heilende und aphrodisierende Wirkung besitzen.
Portrait
Ute Scheffler, Publizistin und Werbefachfrau aus Leipzig, hat bereits mehrere Kochbücher verfasst.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 125
Altersempfehlung 18 - 80
Erscheinungsdatum 22.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89798-263-5
Reihe Minibibliothek
Verlag Buchverlag für die Frau
Maße (L/B/H) 98/65/12 mm
Gewicht 64
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 10 cm
Auflage 4. Auflage 2016
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