Service-Richtlinien

Kompetent in der Gästebewirtung

Service-Richtlinien



  • Was ist beim Servieren von Speisen und Getränken zu beachten?

  • Wodurch zeichnet sich professionelles Servicepersonal aus?

  • Wie wird der Tisch richtig eingedeckt und abgeräumt?

  • Worin unterscheiden sich die verschiedenen Serviermethoden?

  • Welche Regeln gelten für den Wein- und Schaumweinservice?

Diese und viele weiteren Fragen werden umfassend beantwortet - angefangen bei den vorbereitende

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Geheftet
Seitenzahl 51
Erscheinungsdatum 28.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-582-04993-3
Verlag Handwerk und Technik
Maße (L/B/H) 18/1,2/0,7 cm
Gewicht 54 g
Abbildungen zahlreiche Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Schulformen Berufsschule
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