Thalia.de

Serviert

Die Wahrheit über die besten Köche der Welt. Ein Insider berichtet

(1)

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennenlernen und den Celebrities der Sternerestaurants ganz nah kommen: Der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl eröffnet den Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund und zeigt, wie und was internationale Spitzenköche denken, kochen und anrichten. Er sagt seine Meinung über Machenschaften, über Selbstmarketing, über Frauen in der Spitzengastronomie - und das kompetent, klug und immer amüsant. In dem Buch eines Kochs dürfen Rezepte nicht fehlen: Roland Trettl verrät seine 10 Lieblingsrezepte, die er aus mehr als 100 der besten Küchen herausgepickt hat. Eine Streitschrift mit Lese- und Genussfreude.

Portrait
Roland Trettl hat den Ruf eines Enfant terrible der Kochkunst. Ein Ruf, den der Executive Chef des 'Ikarus' als hohe Auszeichnung sieht, steht er doch für das kreative und innovative Arbeiten einer neuen Kochgeneration. Roland Trettl gilt als Meisterschüler des Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum Oktober 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-493-3
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 211/144/20 mm
Gewicht 362
Abbildungen farbige Abbildungen
Verkaufsrang 10.419
Buch (gebundene Ausgabe)
22,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44865197
    Born to Run - Bruce Springsteen
    von Bruce Springsteen
    (13)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    27,99
  • 48778699
    Richtig Tiere essen?!
    von Louise Gray
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 44441486
    Tödliche Psychopharmaka und organisiertes Leugnen
    von Peter C. Gøtzsche
    Buch (Taschenbuch)
    24,99
  • 44521389
    Sturmwarnung
    von Stefan Krücken
    (2)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    29,90
  • 48808625
    Madame Nina weiß alles
    von Nina Janousek
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 50448156
    Der Tod ist ein nicht zu unterschätzender Gegner
    von Martin Meyer-Pyritz
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 47839267
    Die verschleierte Gefahr
    von Zana Ramadani
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,90
  • 47929402
    Inside Islam
    von Constantin Schreiber
    (1)
    Buch (Paperback)
    18,00
  • 54336770
    Hillbilly-Elegie
    von J. D. Vance
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,00
  • 54423128
    Über Tyrannei
    von Timothy Snyder
    Buch (Taschenbuch)
    10,00
  • 48778693
    What's App, Mama?
    von Robert Campe
    (1)
    Buch (Paperback)
    14,95
  • 47873534
    Der betrogene Patient
    von Gerd Reuther
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 61457932
    Jürg Jegges dunkle Seite
    von Markus Zangger
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    36,90
  • 39981203
    Die 4-Stunden-Woche
    von Timothy Ferriss
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 46472156
    Wer wir waren
    von Roger Willemsen
    (7)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 45243604
    Tiere denken
    von Richard David Precht
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,99
  • 37256181
    Die Kunst des klaren Denkens
    von Rolf Dobelli
    (27)
    Buch (Taschenbuch)
    8,90
  • 33793575
    Was wir sind und was wir sein könnten
    von Gerald Hüther
    (5)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 47661731
    Sie kennen keine Grenzen mehr
    von Karlheinz Gaertner
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 45165225
    Rettet das Spiel!
    von Christoph Quarch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,00

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Die Lust am Genuss gesteigert untermalt mit den Geschichten hinter den Geschichten
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 08.11.2015

Am Freitag erstanden, Sonntag Morgen fertig gelesen. Ich habe es verschlungen, allerdings bin ich ein Fan von guten Geschichten hinter den Geschichten, denn genau diese schreibt das Leben am liebsten. RT denkt über den Tellerrand, hat viele Ideen und Ansichten, sowie Eier in der Hose diese auch zu vertreten.... Am Freitag erstanden, Sonntag Morgen fertig gelesen. Ich habe es verschlungen, allerdings bin ich ein Fan von guten Geschichten hinter den Geschichten, denn genau diese schreibt das Leben am liebsten. RT denkt über den Tellerrand, hat viele Ideen und Ansichten, sowie Eier in der Hose diese auch zu vertreten. Sein Werk ist nicht nur für Profis, wie er einer ist, sondern auch für kulinarische Analphabeten, den die pointierten Geschichten, könnten genauso Manager, Führungskräfte jeglicher Kolleur dazu verhelfen, den Blick über den Tellerrand zu wagen, ebenso anwendbar für's Leben ansich. Eine Reise durch gr.Küchen, von Ursache und Wirkung sowie Irrtümern, die schon mal zum Trend wurden und keiner weiß warum. Mir hat es FReude bereitet RTs Streitschrift zu lesen und auch den einen oder anderen Blickwinkel meinerseits neu zu überdenken. DANKE!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
2 0

Wird oft zusammen gekauft

Serviert

Serviert

von Roland Trettl

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
22,99
+
=
Aufregend war es immer

Aufregend war es immer

von Hugo Portisch

(5)
Buch (gebundene Ausgabe)
24,95
+
=

für

47,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen