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Simple

Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack

(47)
Niemand versteht es besser als Diana Henry, Gewohntem eine besondere Note zu geben. Simple vereint eine grandiose Sammlung von Gerichten: allesamt ohne viel Aufhebens zuzubereiten und doch von umwerfendem Aroma. Ganz gleich, ob Lammkoteletts mit Walnuss, Chili und Salsa verde mit Honig, Dorsch mit Krabben-Kräuter-Kruste oder Türkische Pasta mit Feta, Joghurt und Dill – Diana Henry verwendet Zutaten, die man ohnehin meist auf Vorrat zu Hause hat oder schnell auf dem Heimweg von der Arbeit besorgen kann.
Daraus zaubert sie herrlich einfache Rezepte, die absolut alltagstauglich sind. Eingestreut in das Buch sind zudem viele raffinierte Ideen: Wie bereite ich leckere Vorspeisen ganz ohne Stress zu – und wie Saucen, die jedem Gericht das gewisse kulinarische Extra verleihen? Diana Henry weiß die Antwort und sorgt dafür, dass man einer Einladung mit den Liebsten gelassen entgegenblicken kann.
Rezension
»Ich liebe alles, was Diana Henry kocht.«
Yotam Ottolenghi
Portrait
Diana Henry
Geboren und aufgewachsen in Nordirland, wöchentliche Kolumne im Sunday Telegraph, Radiosendungen der BBC zum Thema Kochen: Diana Henry lebt mit ihrer Familie in London. Simple ist ihr zehntes Kochbuch und das zweite, das ins Deutsche übertragen wurde.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 336
Erscheinungsdatum 13.01.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86913-759-9
Verlag Ars vivendi
Maße (L/B/H) 254/195/35 mm
Gewicht 1180
Verkaufsrang 53.092
Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
47 Bewertungen
Übersicht
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Simple - Kleiner Aufwand?
von buchleserin am 27.01.2017

„Simple – Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack“ ist das neue Kochbuch von Diana Henry. Das Kochbuch macht einen sehr hochwertigen Eindruck. Es hat ein handliches Format, ist jedoch etwas schwer. Die Aufmachung gefällt mir richtig gut. Das Cover ist ziemlich schlicht, doch ich finde es sehr schön. In diesem Kochbuch hat Diana... „Simple – Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack“ ist das neue Kochbuch von Diana Henry. Das Kochbuch macht einen sehr hochwertigen Eindruck. Es hat ein handliches Format, ist jedoch etwas schwer. Die Aufmachung gefällt mir richtig gut. Das Cover ist ziemlich schlicht, doch ich finde es sehr schön. In diesem Kochbuch hat Diana Henry eine ganze Sammlung von Gerichten zusammengestellt, die ohne großen Aufwand schnell zubereitet werden können. Die Zutaten, soll man meist zu Hause haben oder noch schnell besorgen können. Der Meinung bin ich aber nicht so ganz. Die Rezepte sind unterteilt in folgende Kapitel: Eier – Salate – Toast – Hülsenfrüchte – Paste & Getreide – Fisch – Ofengerichte – Koteletts & Würste – Hähnchen – Gemüse – Fruchtige Desserts – Andere Süßspeisen Zu vielen Rezepten gibt es ein schönes Foto, über 50 Gerichte sind sind jedoch leider ohne Abbildung. Und auf manchen Fotografien sind die Zutaten abgebildet und nicht das fertige Gericht. Ich mag am liebsten Kochbücher mit einem Foto zu jedem Rezept, denn ich finde es schön, wenn ich das Resultat vorher schon sehen kann. Besonders bei den Rezepten die indisch oder marokkanisch inspiriert sind, hätte ich gerne eine Abbildung vom Gericht dazu. Die Rezepte sind sehr übersichtlich, die Anleitungen sind verständlich. Beim Lesen einiger Zutatenlisten ist mir jedoch aufgefallen, das ich einige Zutaten leider nicht auf Vorrat zu Hause habe. Es sind doch einige exotische Zutaten dabei, manche kenne ich noch nicht mal, von denen habe ich noch nie etwas gehört. Also so richtig „Simple – Kleiner Aufwand“ finde ich manche Rezepte nicht. Spontan aus diesem Kochbuch etwas nachkochen ist nicht so einfach, da ich eben viele der ausgefallenen Zutaten nicht zu Hause habe, bzw. nicht mal schnell vor Ort besorgen kann. Einige Rezepte haben auch sehr lange Zutatenlisten und viele werden mit Alkohol zubereitet. Ich hatte irgendwie doch andere Erwartungen an das Kochbuch. Ich muss also rechtzeitig planen, was ich aus diesem Buch kochen möchte, damit ich vorher bestimmte Zutaten einkaufen kann, die ich sonst nicht verwende und schauen wo ich was besorgen kann. Aber vielleicht finde ich ja ein paar interessante Rezepte und habe dann ein paar von den benötigten Zutaten auf Vorrat zu Hause. Im Vorwort schreibt Diana Henry, dass sie gerne mit ausgefallenen Zutaten kocht, die in größeren Supermärkten oder türkischen und asiatischen Lebensmittelläden erhältlich sind oder auch übers Internet. Wenn man nicht in der Stadt wohnt wird es da schon schwieriger mit dem Einkaufen und die benötigen Zutaten nicht übers Internet bestellen möchte. Manchmal gibt Diana Henry aber auch Alternativen an, die man für das Rezept verwenden kann. Hinten im Einkaufsleitfaden erwähnt Diany Henry, dass man wahrscheinlich einige Zutaten online bestellen muss, da sie vor Ort nur sehr schwer zu bekommen sind. Also im Großen und Ganzen, sind mir die Rezepte viel zu ausgefallen für ein Kochbuch, das sich „Simple – Kleiner Aufwand“ nennt. Wer jedoch auf der Suche ist nach ausgefallenen Rezepten mit exotischen Zutaten und auch mit Alkohol, für den ist das Kochbuch vielleicht etwas.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Leider doch nicht ganz so simple
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 22.01.2017

Erwähnung verdient als allererstes das originell gestaltete Cover, das man kaum aus den Händen legen möchte. Positiv auch die ebenso reiche wie ansprechende Bebilderung. Die Rezepte werden gut erklärt und sind denn auch relativ leicht befolgbar. Vermisst habe ich hier jedoch bedauerlicherweise wieder einmal die Angaben zu Broteinheiten, Kohlenhydraten,... Erwähnung verdient als allererstes das originell gestaltete Cover, das man kaum aus den Händen legen möchte. Positiv auch die ebenso reiche wie ansprechende Bebilderung. Die Rezepte werden gut erklärt und sind denn auch relativ leicht befolgbar. Vermisst habe ich hier jedoch bedauerlicherweise wieder einmal die Angaben zu Broteinheiten, Kohlenhydraten, Kilokalorien/Joule, Fett und Eiweiß. Hauptkritikpunkt ist allerdings die leider nicht zutreffende Behauptung in der Inhaltsangabe, alle benötigten Zutaten hätte man üblicherweise ohnehin daheim oder könne sie beispielsweise auf seinem Weg von der Arbeit nach Hause ganz einfach beschaffen. Zumindest für einige Gewürze müsste ich auf die empfohlene Internetbestellmöglichkeit zurückgreifen, was ich nicht zu "einfach zu beschaffen" zähle.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Macht Lust auf Kochen
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 02.10.2017

Das Buch ist sehr schön illustriert und gut beschrieben.Vielseitige Rezepte aus vielen Ländern für jeden Geschmack. Es gibt zwölf verschieden Kategorien, u.a. Pasta & Getreide, Toast, Gemüse, Ofengerichte, Koteletts & Würste und Desserts. Auch nicht alltägliche Rezepte , wie z.b Bittersüßes Ofengemüse mit Salsa Bianca sind dort beschrieben. Vor... Das Buch ist sehr schön illustriert und gut beschrieben.Vielseitige Rezepte aus vielen Ländern für jeden Geschmack. Es gibt zwölf verschieden Kategorien, u.a. Pasta & Getreide, Toast, Gemüse, Ofengerichte, Koteletts & Würste und Desserts. Auch nicht alltägliche Rezepte , wie z.b Bittersüßes Ofengemüse mit Salsa Bianca sind dort beschrieben. Vor jedem Rezept beschreibt Diana Henry, warum sie es ausgesucht hat. Zwischendrin hat die Autorin kleine Geschichten und Anmerkungen eingestreut. Mir hat sehr gut gefallen, dass es viele vegetarische Rezepte in diesem Kochbuch gibt. Die Rezepte sind meist leicht nachzukochen, auch für Anfänger.Mich hat es auf jeden Fall überzeugt und ich kann es weiterempfehlen.

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