Bestellen Sie bis Donnerstag, den 21. Dezember 14:00 Uhr sofort lieferbare Produkte und Sie erhalten Ihr Paket pünktlich bis Heiligabend

Start-up

Cafe, Bistro und Gastronomie

Was macht den Erfolg der Gastronomie von heute aus? Was ist zu beachten um nachhaltig und beständig ein Unternehmen zu führen? Welche Trends sind von Bedeutung? Fragen über Fragen, denen sich ein jeder Gastronom früher oder später stellen muss. Zu diesen und anderen Themen gibt Autor und Unternehmensberater Gerold Dawidowski praxisnahe Hilfestellungen in seinem neuen Buch. Tipps und Anregungen in Sachen Unternehmensführung, Mitarbeitermanagement, Kundenbindung, Qualitätsmanagement und Nachfolgeregelung werden ausgiebig und auf gastronomische Belange ausgerichtet aufgezeigt. Checklisten, Vorlagen und Kennzahlen rund um die alltägliche Arbeitsplanung und für zweckmäßiges Controlling, sind Bestandteile des neuen Ratgebers für den Gastronomen von heute. Arbeitserleichterung durch richtiges Zeitmanagement und Ergebnisverbesserung mit System sind nach konsequenter Umsetzung der Tipps garantiert.
Portrait
Gerold Dawidowsky arbeitete nach seiner Ausbildung zum Koch in unterschiedlichen Gastronomiekonzepten als Koch und Servicemitarbeiter. Später absolvierte er an der Hotelmanagement Akademie in Koblenz einen Abschluss zum Gastronomiebetriebswirt. Daraufhin wechselte er vom reinen Fachkraftdasein in die Führungsebene und arbeitete als Betriebsleiter und als Geschäftsführer in der klassischen Individualgastronomie. Berufsbegleitend folgte eine Ausbildung zum systemischen Coach und Prozessberater. Mit neuem Wissen und Erkenntnissen widmete er sich daraufhin als Freiberufler, dem Coaching und der Beratung im Gastgewerbe und veröffentlichte sein erstes Buch „Der perfekte Businessplan für die Gastronomie“. Heute lebt Gerold Dawidowsky als Fachbuchautor und hauptsächlich als Start-Up Begleiter für junge Unternehmen, in Lüneburg.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 06.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-87515-311-8
Verlag Matthaes Verlag
Maße (L/B/H) 242/174/13 mm
Gewicht 486
Abbildungen durchgehend Farbfotos
Auflage 1. Auflage - Neuausgabe
Verkaufsrang 62.439
Buch (Taschenbuch)
32,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44729800
    Gastronomie managen
    von Axel Gruner
    Buch (Taschenbuch)
    32,00
  • 45656510
    Existenzgründung und Businessplan
    von Christian Fink
    Buch (Taschenbuch)
    34,95
  • 44037961
    Die Humane Marktwirtschaft
    von Peter Haisenko
    Buch (Taschenbuch)
    15,00
  • 50195907
    Wird Wirt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,00
  • 3889846
    Der Weg zur finanziellen Freiheit
    von Bodo Schäfer
    Buch (Paperback)
    24,90
  • 15516443
    Keine große Sache
    von Vanessa Kullmann
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 34909032
    Marketing
    von Dr. h.c. mult. Heribert Meffert
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,99
  • 14534681
    Management in der Gastronomie
    von Hartmut Meyer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    47,95
  • 18695128
    Die Nacht wird nicht ewig dauern
    von Wolfgang Brinkel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,90
  • 42165607
    Qualitätsmanagement in der Gastronomie
    von Edgar E. Schaetzing
    Buch (Taschenbuch)
    27,00
  • 45648092
    Neu als Führungskraft
    von Uwe Gremmers
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 16326475
    Nachhaltiges Marketing und Regionalentwicklung in Naturschutzgebieten
    von Angeles Piñar Alvarez
    Buch (Taschenbuch)
    49,80
  • 39033622
    Existenzgründung in der Tourismusbranche: Ein Geschäftsplan zur Hotelneueröffnung in Bulgarien
    von Dimitar Daskalov
    Buch (Taschenbuch)
    44,99
  • 45366279
    Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
    von Günter Wöhe
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    32,90
  • 62295230
    Stark in stürmischen Zeiten
    von Bodo Janssen
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 39144167
    Führen Leisten Leben
    von Fredmund Malik
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,00
  • 39664059
    Der Flipchart-Coach
    von Axel Rachow
    (4)
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    29,90
  • 44261028
    Die stille Revolution
    von Bodo Janssen
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 64189925
    Marketing 4.0
    von Philip Kotler
    Buch (gebundene Ausgabe)
    42,00
  • 47763011
    Überzeugt!
    von Jack Nasher
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Start-up - Gerold Dawidowsky

Start-up

von Gerold Dawidowsky

Buch (Taschenbuch)
32,00
+
=
Der perfekte Businessplan für die Gastronomie - Gerold Dawidowsky

Der perfekte Businessplan für die Gastronomie

von Gerold Dawidowsky

Buch (Taschenbuch)
32,00
+
=

für

64,00

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen