Südtiroler Wein- & Kellerei-Geschichten

Von der Weinschwemme zur Qualitätsoffensive. 41 Kellermeister und Weinpioniere erzählen

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Das Weinland Südtirol ist heute so erfolgreich wie nie zuvor. Junge Weinmacher knüpfen an die Pionierleistungen ihrer Vorfahren an und gehen neue Wege. Eine ganze Generation von Südtiroler Kellermeistern hat in den Jahren zwischen 1950 und 2000 unter oft schwierigen Voraussetzungen Südtiroler Wein- und Keller(ei)-Geschichte geschrieben. 40 Kellermeister und Weinpioniere von ihnen blicken zurück und erzählen persönlich erlebte Geschichten und Geschichte: so wie es früher war und was sich im Laufe der Jahrzehnte in Südtirols Weinkellern und Weinwirtschaft alles verändert hat. Die Südtiroler Qualitätsoffensive hat in den 1990er Jahren begonnen und Südtirol zu dem gemacht, was es heute ist: ein Vorbild in Sachen Weinbau und Weinqualität.
- Hintergründe der Südtiroler Qualitätsoffensive, die in den 1990erJahren begann
- Persönlich erlebte Geschichte und Geschichten
Portrait
In Toblach im Pustertal geboren und im Südtiroler Überetsch wohnhaft, verfolgt seit drei Jahrzehnten als freier Weinpublizist und Sommelier die Südtiroler Weinwelt, verkostet, testet und schreibt für verschiedene Medien, darunter für den "Gambero Rosso", Italiens tonangebenden Weinführer.
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Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 416
Erscheinungsdatum 01.10.2017
Sprache Deutsch
Verlag Athesia Tappeiner Verlag
Maße (L/B/H) 24,6/17,1/3,2 cm
Gewicht 933 g
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Südtiroler Weingeheimnisse, informativ und umfangreich
von belis am 26.10.2017

41 Persönlichkeiten der Südtiroler Weinwelt erzählen aus ihrem reichen Erfahrungsschatz. Dabei erfährt der interessierte Leser von den oft schwierigen Anfängen heute bekannter Weinkellereien und blickt mit den porträtierten Kellermeistern auf gute und weniger erfolgreiche Versuche zurück Bilder veranschaulichen die harte Arbeit hinter dem köstlichen Rebensaft. Die jeweiligen Porträts werden... 41 Persönlichkeiten der Südtiroler Weinwelt erzählen aus ihrem reichen Erfahrungsschatz. Dabei erfährt der interessierte Leser von den oft schwierigen Anfängen heute bekannter Weinkellereien und blickt mit den porträtierten Kellermeistern auf gute und weniger erfolgreiche Versuche zurück Bilder veranschaulichen die harte Arbeit hinter dem köstlichen Rebensaft. Die jeweiligen Porträts werden durch Kurzvorstellung der Person eingeleitet. Danach erzählt jeder Meister seines Faches, oft gewürzt durch mundartliche Zitate. Unterschiedliche Erzählweisen und Schwerpunkte lassen jedes Kapitel einzigartig wirken. Die Fülle der Erfahrungen und Informationen erfordert einige Zeit zum Studieren des Werkes. Doch solch ein geballtes Wissen möchte genossen werden. Kellermeister früherer Jahre erläutern leidenschaftlich „Geheimnisse“ über Sortenvielfalt und Entstehung. Manch heutzutage als Kulturgut bezeichnete Rebensorte ist ursprünglich anderswo beheimatet gewesen. Die Entstehung einiger typischer Weine Südtirols ist detailliert geschildert. Der Werdegang von möglichst viel Wein zu großartiger Qualität nimmt einen großen Bereich in vielen Porträts ein. Der Autor und Südtiroler Weinpublizist Herbert Taschler schließt mit Informationen über Anbauflächen und Produktionsmengen sowie einer Liste welche Weine die begehrten „Drei Gläser für Südtirol“ erhalten haben. Das erläuternde Weinglossar ist ebenfalls hilfreich. Ich werde mein Glas Wein in Zukunft mit noch mehr Respekt vor der darin liegenden Arbeit genießen. Meine Empfehlung zu diesem umfassenden Sachbuch über Kellereikunst und Weinveredelung lautet fünf Sterne.