Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Täglich Früchte

160 Rezepte, pikant und süss

(1)
»Obst spielt in der Küche eine lächerlich geringe Rolle. Das möchte ich ändern«, so der britische Erfolgsautor Hugh Fearnley-Whittingstall, der mit seinem Buch »Täglich vegetarisch« Massstäbe gesetzt hat.
Die meisten von uns essen zu wenig Obst, und im Grunde unseres Herzens wissen wir das auch. Der Autor begegnet der verbreiteten Gleichgültigkeit und Fantasielosigkeit bei der Verwendung von Obst in der Küche mit einem Feuerwerk von 160 abwechslungsreichen Rezepten: süsse und pikante Gerichte für fast alle saisonalen Früchte, die hierzulande gedeihen, vom ersten Rhabarber über saftige Beeren, Melonen, Pflaumen und Reineclauden bis zur herbstlichen Apfel- und Birnenernte, Hagebutten und anderen Wildfrüchten. Neben bekannten und beliebten fruchtigen Klassikern – Desserts, Kuchen, Tartes und Eiscremes –, schmeckt Obst auch wunderbar in pikanten Salaten, als Belag auf einer Pizza, peppt Fleischeintöpfe auf und passt hervorragend zu Fisch.»Obst spielt in der Küche eine lächerlich geringe Rolle. Das möchte ich ändern«, so der britische Erfolgsautor Hugh Fearnley-Whittingstall, der mit seinem Buch »Täglich vegetarisch« Massstäbe gesetzt hat.
Die meisten von uns essen zu wenig Obst, und im Grunde unseres Herzens wissen wir das auch. Der Autor begegnet der verbreiteten Gleichgültigkeit und Fantasielosigkeit bei der Verwendung von Obst in der Küche mit einem Feuerwerk von 160 abwechslungsreichen Rezepten: süsse und pikante Gerichte für fast alle saisonalen Früchte, die hierzulande gedeihen, vom ersten Rhabarber über saftige Beeren, Melonen, Pflaumen und Reineclauden bis zur herbstlichen Apfel- und Birnenernte, Hagebutten und anderen Wildfrüchten. Neben bekannten und beliebten fruchtigen Klassikern ? Desserts, Kuchen, Tartes und Eiscremes ?, schmeckt Obst auch wunderbar in pikanten Salaten, als Belag auf einer Pizza, peppt Fleischeintöpfe auf und passt hervorragend zu Fisch.
Portrait
Hugh Fearnley-Whittingstall ist eine Institution im britischen Fernsehen, in England höchst populärer Food-Journalist und Buchautor, der sich für biologische, saisonale und regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. Er betreibt das »River Cottage« in Devon mit Restaurant, Kochschule und grossem Nutzgarten. Bisher sind acht sehr erfolgreiche Bücher von ihm erschienen.
Hugh Fearnley-Whittingstall ist eine Institution im britischen Fernsehen, in England höchst populärer Food-Journalist und Buchautor, der sich für biologische, saisonale und regionale, nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. Er betreibt das »River Cottage« in Devon mit Restaurant, Kochschule und grossem Nutzgarten. Bisher sind acht sehr erfolgreiche Bücher von ihm erschienen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 416
Erscheinungsdatum 27.02.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-926-9
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 257/199/39 mm
Gewicht 1400
Abbildungen 180 farbige Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Fotografen Wheeler Simon
Buch (gebundene Ausgabe)
28,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 37917715
    Drei gute Dinge auf dem Teller
    von Hugh Fearnley-Whittingstall
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,00
  • 45259591
    USA vegetarisch
    von Oliver Trific
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 45276341
    How to Drink Gin
    von Dave Broom
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 45278706
    Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte
    von Su Vössing
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,00
  • 42404665
    Lieblingssuppen
    von Janneke Philippi
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 17409034
    Gesund und lecker kochen, backen und essen ohne Kuhmilch und Weizen
    von Annette Beckers
    Buch (Ringbuch)
    14,90
  • 47904997
    Lomelinos Kuchen, Tartes & Pies
    von Linda Lomelino
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,00
  • 41007603
    Gewürze
    von Ingo Holland
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 48090293
    Simple Green Smoothies
    von Jen Hansard
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,80
  • 44315379
    KROSS! Knusprige Brote, köstlich belegt
    von Raquel Pelzel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,95
  • 47844174
    Backen mit Wow-Effekt
    von Noémie Strouk
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 48066285
    Malakeh
    von Malakeh Jazmati
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,00
  • 47086749
    Marmeladen, Eingekochtes & Co.
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 47905009
    Food Truck Kitchen
    von Sasa Noël
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,00
  • 47937952
    Waffeln, Pancakes & Co.
    von Isabel Martins
    Buch (gebundene Ausgabe)
    6,99
  • 45166215
    NOMAD
    von Daniel Humm
    Buch (gebundene Ausgabe)
    89,00
  • 45259593
    Selbstgemacht im Glas
    von Nikolaus Tomsich
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 37871909
    Gårdenstrikk
    von Arne Nerjordet
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 46317183
    Mini Mania
    von König Ilse
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 45217715
    Hirameki Miau Wau Wau
    von Peng & Hu
    Buch (Taschenbuch)
    8,00

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Vielseitig und überraschend
von Sabine Mach aus München am 17.09.2017

Obst in pikanten Gerichten hat mich schon immer gereizt. Ich liebe diese Mischung aus Süß und Pikant schon seit meiner Kindheit. In dem Buch von Hugh Fearnley- Whittingstall, erschienen im AT-Verlag findet man aber nicht nur solche Rezepte, sondern auch Süßspeisen und Getränke. Der britische Autor, der sowohl aus dem... Obst in pikanten Gerichten hat mich schon immer gereizt. Ich liebe diese Mischung aus Süß und Pikant schon seit meiner Kindheit. In dem Buch von Hugh Fearnley- Whittingstall, erschienen im AT-Verlag findet man aber nicht nur solche Rezepte, sondern auch Süßspeisen und Getränke. Der britische Autor, der sowohl aus dem Fernsehen, als auch als Food-Journalist bekannt ist, hat das Kochen von seiner Mutter gelernt. Seine Rezepte umfassen das ganze Potpourri des Kochens, von der Vorspeise, über das Hauptgericht bis zum Dessert. Jedes Kapitel wird von einem umfangreichen, informativen Eingangstext eröffnet, der sich den einzelnen Kategorien widmet. Die Rezepte sind sehr übersichtlich dargestellt und gut strukturiert und sind jeweils von einem wunderschönen Foto begleitet, das aus der Hand von Simon Wheeler stammt. 160 Rezepte findet man in seinem Buch. Unterteilt nach den verschiedenen Obstsorten, wie z. B. Sommerbeeren, Steinobst oder Zitrusfrüchte. Wie ich legt er zwar Wert auf saisonale und regionale Produkte, verwendet aber auch gerne Exoten und tropische Früchte. Das gefällt mir gut, wer abwechslungreich und raffiniert kochen möchte, sollte das nicht zu dogmatisch sehen. Schon beim Blättern durch das Buch habe ich zahlreiche Gerichte entdeckt, die ich unbedingt nachkochen möchte. Der Autor trifft wirklich genau meinen Nerv. Da gibt es spannende, ungewöhnliche Kombinationen, die meine Neugier geweckt haben und mir Appetit machen, aber auch ganz simple Rezepte, die es schon immer so gibt, die schon meine Großeltern gekocht haben und die teilweise in Vergessenheit geraten sind. Wie z.B. die pochierten Quitten. Die bestehen nur aus Quitten, Zucker und Zitronensaft, wie habe ich die als Kind geliebt! Saisonbedingt habe ich folgende Rezepte nachgemacht, viele andere müssen leider noch warten bis die entsprechenden Früchte reif sind. Die ersten Pfirsiche habe ich in Rotwein und schwarzem Pfeffer mariniert. Ein köstliches Getränk ist daraus entstanden, von dem ich, wenn es nicht so stark alkoholisch wäre, gerne noch mehr getrunken hätte. Als kleiner Aperitif oder auch zum Nachtisch mit Eis ist es sehr zu empfehlen. Den Brombeer-Apfel-Clafoutis hätte ich am liebsten ganz alleine aufgegessen, so lecker war der. Und so schnell ist er gemacht. Ganz außergewöhnlich gut war auch der Salat mit Grapefruit, Oliven, roter Zwiebel und Basilikum. Dieses Spiel der verschiedenen Aromen harmoniert überraschend gut. Das Buch ist ein großer Schatz und es hat sich einen Ehrenplatz in meiner Küche gesichert. Mit diesen Gerichten ist es wirklich nicht mehr schwer, sich seine tägliche Ration an Obst zu holen, lecker ist es allemal.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?

Wird oft zusammen gekauft

Täglich Früchte - Hugh Fearnley-Whittingstall

Täglich Früchte

von Hugh Fearnley-Whittingstall

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
28,00
+
=
Light & easy - Hugh Fearnley-Whittingstall

Light & easy

von Hugh Fearnley-Whittingstall

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
28,00
+
=

für

56,00

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen