Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Tajine

Würzige Eintöpfe aus Marokko

(2)
Die schönsten Rezepte für Tajines.
Nur wenige Mahlzeiten sind so köstlich und sättigend wie eine liebevoll zubereitete Tajine – jenes würzige, gehaltvolle Eintopfgericht, das die Basis der marokkanischen Küche darstellt. Für diese himmlische Speise gibt es ein eigenes Kochgeschirr, das ebenfalls Tajine genannt wird.
Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden unter dem konisch geformten Deckel sanft (und energiesparend) gedämpft und bleiben so wunderbar zart und saftig. Die Gerichte werden scharf und fantasievoll gewürzt und erhalten zum Teil durch das Feuer der Chilischoten oder die Süße von Früchten eine ganz besondere Note.
Die Rezeptauswahl des Buches beinhaltet die beliebtesten Klassiker der marokkanischen Küche, aber auch moderne Variationen dieses abwechslungsreichen Gerichts: von opulent mit einfach, von aromatisch-cremig bis sommerlich-leicht, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.
Ein perfektes Buch, um die marokkanische Küche näher kennen zu lernen.
Portrait
Ghillie Ba?an hat in verschiedenen Teilen der Welt als Kochbuchautorin, Restaurantkritikerin und Journalistin gearbeitet. Unter anderem schrieb sie zahlreiche Kochbücher über die traditionelle Küche des Mittleren Ostens und über die südostasiatische Kochkunst.
Martin Brigdale arbeitet seit 20 Jahren als Food-Fotograf und wurde bereits mehrfach dafür ausgezeichnet, u.a. mit drei Glenfiddich Awards. Die Fotografie ist seine Berufung und als Hobby-Koch ist er ein begeisterter Genießer.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 09.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7750-0522-7
Reihe Genuss im Quadrat
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 197/195/15 mm
Gewicht 333
Originaltitel Tagine - spicy stews from Morocco
Abbildungen 2010. mit zahlreichen Farbfotos von Martin Brigdale. 20 cm
Auflage 13. Auflage
Fotografen Martin Brigdale
Verkaufsrang 41.029
Buch (gebundene Ausgabe)
12,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42888796
    Nord-Afrikanische Küche
    von Ghillie Basan
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 18722987
    Die Küche Marokkos
    von Tess Mallos
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    24,95
  • 39369204
    Vegetarische Tajines & Couscous
    von Ghillie Basan
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,00
  • 37741059
    Tajine vegetarisch
    von Jochen Walter
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 32198157
    Marokkanisch kochen
    von Ghillie Basan
    Buch (gebundene Ausgabe)
    10,00
  • 45272736
    Couscous & Tajines
    von Catherine Schiellein
    Buch (Taschenbuch)
    9,90
  • 45278706
    Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte
    von Su Vössing
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,00
  • 39204702
    Afghanische Küche
    von Nariman Zeitun
    Buch (Kunststoff-Einband)
    8,70
  • 15157132
    Küchen der Medina
    von Fiona Dunlop
    Buch (gebundene Ausgabe)
    28,00
  • 21095518
    Suppenglück
    von Sonja Riker
    (4)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 5725812
    Oriental Basics
    von Sebastian Dickhaut
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    15,00
  • 42610877
    Griechische Meze
    von Elissavet Patrikiou
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 13959252
    Die japanische Küche
    von Kimiko Barber
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 42379928
    NOPI - Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 62033047
    Lunch to go
    von Inga Pfannebecker
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 30635024
    Vintage Tea Party
    von Carolyn Caldicott
    (2)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    18,90
  • 45069971
    Low-Carb mit dem Spiralschneider
    von Daniel Wiechmann
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    7,99
  • 47905091
    Currys & Tajines!
    von Valéry Drouet
    Buch (Kunststoff-Einband)
    9,99
  • 37846222
    Selbst gemacht: Rezepte aus Marokko
    von Philippe Mérel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95
  • 35137665
    Das Schweden-Kochbuch
    von Tine Guth Linse
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95

Kundenbewertungen


Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
1
1
0
0
0

Genial
von einer Kundin/einem Kunden aus Tönisvorst am 18.12.2010

Ich liebe Eintöpfe und somit ist dieses Buch einfach perfekt. Schon beim Durchlesen der Rezepte lief mir das Wasser im Mund zusammen.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Tajine
von Antje Pollmann aus Aurich am 19.08.2010

Für alle,die gerne ohne großen Aufwand etwas Besonderes essen und servieren möchten,bietet dies Buch eine Auswahl spannender Rezepte. Besonders die Zusammenstellungen verschiedener Gewürze machen die Gerichte interessant. Tajine bedeutet in der marokkanischen Küche " Eintopf" ,und die " Hausmannskost" der anderen Art ist sicher einen Versuch wert.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?

Wird oft zusammen gekauft

Tajine - Ghillie Basan

Tajine

von Ghillie Basan

(2)
Buch (gebundene Ausgabe)
12,95
+
=
Tajine & Co. - Jochen Walter

Tajine & Co.

von Jochen Walter

Buch (Paperback)
19,95
+
=

für

32,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen