The Vegan Kitchen

Ein praktischer Leitfaden zu veganem Essen und Kochen mit verlockenden Rezepten und Ernährungsempfehlungen

Die größte Hürde für viele Menschen bei einer veganen Ernährung ist es, eine große Anzahl an spannenden, gesunden und leckeren veganen Rezepten zu finden.
Die folgenden Kapitel werden bei Beantwortung der Frage helfen: „Und was isst du?“
Die Rezepte in diesem Buch sprudeln über vor Ideen für moderne und genussbewusste Veganer.
Es ist jedoch mehr als ein bloßes Kochbuch. Veganismus ist eine komplexe Philosophie, die Auswirkungen auf jeden Aspekt des Lebens hat, von den Schuhen, die wir tragen, bis zum Shampoo, das wir benutzen, und den Medikamenten, die wir einnehmen. Im ersten Kapitel, Das vegane Leben, werden viele der Belange untersucht, die Veganer bewegen. Thematisiert werden die Gründe, sich für diese Lebensweise zu entscheiden, die Aufnahme der notwendigen Nährstoffe und Ratschläge zu Einkauf, Medikamenten und Schwangerschaft.
Das zweite Kapitel, Die vegane Küche, ist ein detaillierter Leitfaden zu den unverzichtbaren Lebensmitteln, die wichtige Bestandteile jeder veganen Vorratskammer sein sollten. Dies schließt eine große Bandbreite an Lebensmitteln, von Früchten und Gemüsen bis zu Bohnen, Erbsen und Linsen, ein.
Im Hauptteil dieses Buches werden, in praktischen Unterkapiteln zu Frühstück, Mittagessen und Hauptgerichte, verlockende Rezepte vorgestellt. Diese werden Ihnen helfen, das perfekte Gericht für jeden Anlass, von nahrhaften Frühstücken bis hin zu beeindruckenden Desserts für jeden Tag zu finden.
Rezension
Schon wieder ein veganes Kochbuch, mögen Sie denken. Stimmt. Doch eines, das geradezu übersprudelt vor Ideen für moderne und genussbewusste Veganer. Also: Wie zaubert man mit frischen Früchten, Gemüsen, Kräutern und Körnern ein aromatisch abwechslungsreiches Potpourri auf die Teller? Oder: Wie bereitet man Pizza mit gegrilltem Gemüse oder Mango-Soja-Smoothie oder Ananas mit Kokosnussrum zu? Oder: Wie kriegt man einen spritzigen Salat mit Papaya, Limette und eingelegtem Ingwer so raffiniert hin, dass er die Sinne verzaubert? Tony und Yvonne Bishop-Weston haben mit The Vegan Kitchen ein Buch vorgelegt, das sich allerdings nicht nur als bloßes Kochbuch versteht. Sondern als eines, das darüber hinaus Veganismus als eine komplexe Philosophie versteht, die Auswirkungen hat auf jeden Aspekt des Lebens - etwa von den Schuhen, die wir tragen, bis zum Shampoo, das wir benutzen, und schließlich den Medikamenten, die wir einnehmen. Im ersten Kapitel - das vegane Leben – untersuchen die Autoren viele jener Belange, die Veganer umtreiben, und thematisieren die Gründe, sich für diese Lebensweise zu entscheiden; sie schildern, welche Nährstoffe unverzichtbar sind und geben Ratschläge zu Einkauf, Medikamenten und Schwangerschaft. Das zweite Kapitel - die vegane Küche - ist ein lukullischer Leitfaden zu den unverzichtbaren Lebensmitteln, die wichtige Bestandteile jeder veganen Vorratskammer sein sollten. Dies schließt eine enorme Bandbreite an Lebensmitteln – von Früchten und Gemüse bis zu Bohnen, Erbsen und Linsen – ein. Das Schlusskapitel schließlich widmet sich in praktischen Unterkapiteln verlockenden, ach was: unwiderstehlichen Rezepten zu Frühstück, Mittagessen und Hauptgericht. Den Autoren zufolge sollen angesichts der Frische und ausgewogenen Kompositionen der Zutaten auch Nichtveganer schwach werden können.
Bitte ausprobieren!

Quelle: Welt Vegan Magazin 2/2016, Seite 59
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 206
Erscheinungsdatum 01.02.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95631-420-9
Verlag Shaker Media Verlag
Maße (L/B/H) 28/22/1,7 cm
Gewicht 608 g
Abbildungen mit 248 Farbabbildungen
Auflage 1
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