Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Vegetarische Ernährung

Vegetarismus – eine Ernährungsweise und ein Lebensstil: Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser aktualisierten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage von Vegetariern mit Nährstoffen.
Aus dem Inhalt:
• Historische Entwicklung
• Ernährungsphysiologische Bewertung
• Einfluss auf chronische Krankheiten
• Energie- und Nährstoffversorgung von Vegetariern
• Vegetarismus in verschiedenen Lebensphasen
• Vegetarische Ernährung in der Praxis
• Globale Aspekte
Dieses Buch richtet sich an Studierende und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch in der Ernährungsberatung Tätige und alle, die sich für Vegetarismus interessieren.
Portrait

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Dr. Markus Keller, Ernährungswissenschaftler, arbeitet als freiberuflicher wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen alternative Ernährungsformen, Vegetarismus und nachhaltige Ernährung. Er gründete und leitet das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 380
Erscheinungsdatum 15.05.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8252-3873-5
Verlag Utb GmbH
Maße (L/B/H) 214/151/25 mm
Gewicht 575
Abbildungen 62 Abbildungen, 74 Tabellen
Auflage 3. überarbeitete und aktualisierte Auflage.
Buch (Taschenbuch)
22,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 938038
    Vegetarismus
    von Claus Leitzmann
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    8,95
  • 39006317
    Arbeitsbuch Anatomie und Physiologie
    von Erica Brühlmann-Jecklin
    Buch (Taschenbuch)
    32,99
  • 43596476
    Ernährungslehre
    von Ibrahim Elmadfa
    Buch (Taschenbuch)
    26,99
  • 14130373
    Quickfinder- Homöopathie für Kinder
    von Markus Wiesenauer
    (3)
    Buch (Taschenbuch)
    16,99
  • 40952683
    Das Geheimnis der Lebensenergie in unserer Nahrung
    von Ruediger Dahlke
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 5830652
    Dumonts kleines Lexikon Heilmittel
    von Anne Iburg
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 38946861
    Vegetarisch essen - Fleisch vergessen
    von Arno Schneider
    Buch (Kunststoff-Einband)
    9,80
  • 30084925
    Vollwert-Ernährung
    von Claus Leitzmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,99
  • 40981274
    Krebszellen mögen keine Himbeeren – Das große Buch der Prävention
    von Denis Gingras
    Buch (Taschenbuch)
    22,99
  • 36825646
    Diätetik und Ernährungsberatung
    von Sven-David Müller
    Buch (Kunststoff-Einband)
    59,99
  • 42803309
    Innere Medizin für Pflegeberufe
    von Wilhelm Wirth
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,99
  • 41323605
    Taschenatlas Ernährung
    von Peter Grimm
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    34,99
  • 32198456
    Einführung in die Ernährungslehre
    von Ute Fehnker
    Buch (Taschenbuch)
    29,95
  • 32374903
    Taschenatlas Physiologie
    von Stefan Silbernagl
    Schulbuch (Taschenbuch)
    29,99
  • 41591919
    Experimentalphysik 1
    von Wolfgang Demtröder
    Buch (Taschenbuch)
    39,99
  • 45261122
    Overview
    von Benjamin Grant
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 3048913
    Vegane Ernährung
    von Gill Langley
    Buch (Taschenbuch)
    11,30
  • 41037847
    Die High-Carb-Diät
    von Mary McDougall
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 14954313
    Vegetarier Handbuch
    von Bernd Höcker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,00
  • 40937370
    Alternative Ernährungsformen
    von Andreas Hahn
    Buch (Taschenbuch)
    24,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung

von Markus Keller , Claus Leitzmann

Buch (Taschenbuch)
22,99
+
=
Vegane Ernährung

Vegane Ernährung

von Heike Englert

Buch (Taschenbuch)
24,99
+
=

für

47,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen