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Vive la France! Das Kochbuch

Das Kochbuch. 299 Rezepte aus dem Schlemmerparadies

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Die herzhafte Küche der französischen Metzger und Bäcker, Bauern, Hausfrauen und Köche, das ist Stéphane Reynauds Terrain. Mit liebevollem Blick auf die Menschen, die auf die Spitzenqualität ihrer bodenständigen Produkte zu Recht stolz sind, zeichnet er lebendige Porträts von allen französischen Provinzen und erweckt so ihre traditionellen Rezepte zum Leben: Eine Hommage an Frankreichs Savoir Vivre und ein Buch zum Schwelgen, Schmökern und Schlemmen! • 299 Schlemmerrezepte der echten französischen Küche. • Französische Lebenslust und herzhafter Genuss in einem wunderbar illustrierten Kochbuch. • Eine Liebeserklärung an die bodenständige Küche aus allen Regionen, wie sie die Pariser heute (wieder) mögen.
Portrait

Stéphane Reynaud ist Besitzer und Chefkoch des Restaurants 'Villa 9 Trois' in Montreuil. Für 'Das saugute Kochbuch', das im Christian Verlag erschienen ist, erhielt er zahlreiche Preise, darunter den French Cook Book Award, Gourmet Voice und Le Prix de la Nuit du Livre. Mit 'Terrinen & Pasteten' und 'Vive la France' hat er zwei weitere Bücher im Christian Verlag veröffentlicht. Zur Zeit lebt er mit seiner Familie in Paris. Er ist immer auf der Suche nach neuen und interessanten Themen rund ums Kochen.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 480
Erscheinungsdatum 31.10.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88472-926-7
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 287/219/48 mm
Gewicht 2072
Originaltitel Ripailles
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Fotos von Marie-Pierre Morel und Illustrationen von Jose Reis de Matos. 27,5
Auflage 5. Neue Auflage 2013
Illustratoren José Reis De Matos
Fotografen Marie-Pierre Morel
Verkaufsrang 63.971
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
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„Frankreich bittet zu Tisch: Genuss pur“

Cornelia Billmeier, Thalia-Buchhandlung Kehl

Gaumen und Aug' kommen in diesem modernen, fast 500 Seiten starken Klassiker der französischen Küche von Stéphane Reynaud voll auf ihre Kosten: Tolle Bilder visualisieren die traditionellen und verführischen Rezepte. Auch viel Wissenswertes aus Küchenpraxis und Warenkunde wird hier verraten. Jedes Rezept beinhaltet außerdem eine Weinempfehlung. Gaumen und Aug' kommen in diesem modernen, fast 500 Seiten starken Klassiker der französischen Küche von Stéphane Reynaud voll auf ihre Kosten: Tolle Bilder visualisieren die traditionellen und verführischen Rezepte. Auch viel Wissenswertes aus Küchenpraxis und Warenkunde wird hier verraten. Jedes Rezept beinhaltet außerdem eine Weinempfehlung. Optisch ein Genuss ist auch der Einband und das rotweiß karierte Lesebändchen.

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