Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Lars Hamer, Meneer Wateetons, Suzanne Krom
Seitenzahl 496
Erscheinungsdatum 20.03.2017
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-488-3333-7
Verlag Overamstel Uitgevers
Maße (L/B/H) 21,6/16,2/4,8 cm
Gewicht 1277 g
Auflage 1. Auflage.
Illustrator Tijs Koelemeijer
Fotografen Simone van den Berg
Buch (gebundene Ausgabe, Niederländisch)
28,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • Wasserkarte B Friesland 1:50 000
    Buch (Karte)
    9,99
  • Harry Potter en de gevangene van Azkaban
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • Radwanderkarte 14 Zuid Holland, Rotterdam & Den Haag 1:50 000
    Buch (Karte)
    8,99
  • Wat leuk! A1
    von Filip Dedeurwaerder-Haas, Irmgard D. J. Gassmann
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    18,00
  • Wasserkarte C Noord west Overijssel
    von Anwb
    Buch (Karte)
    9,99
  • Harry Potter en de steen der wijzen
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • Wat leuk! A1
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,50
  • Wat leuk! B1
    von Desiree Dibra
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    32,00
  • Rapsodie in het bos
    von Kanoko Egusa
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • Taal vitaal nieuw
    von Stephen Fox
    Schulbuch (Taschenbuch)
    36,00
  • Radwanderkarte 16 Zeeland 1:50 000
    Buch (Karte)
    7,99
  • Radwanderkarte 12 Noord Holland noord, Texel 1:50 000
    Buch (Karte)
    7,99
  • Harry Potter en de geheime kamer
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • Het geluk van de sprinkhaan
    von Toon Tellegen
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • Pro Europa dus tegen de EU
    von Thierry Baudet
    Buch (Taschenbuch)
    4,99
  • De waanzinnige boomhut van 13 verdiepingen
    von Andy Griffiths, Terry Denton
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • Rosie en Moussa voor altijd
    von Michael de Cock
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • De heilige Rita
    von Tommy Wieringa
    Buch (Taschenbuch)
    18,99
  • De ontdekking van de hemel
    von Harry Mulisch
    Buch (Taschenbuch)
    23,99
  • Wateratlas M Limburgse Maas 1 : 25 000
    Buch (Taschenbuch)
    13,99

Wird oft zusammen gekauft

Vleesbijbel

Vleesbijbel

von Gertjan Kiers, Bas van Wijngaarden
Buch (gebundene Ausgabe)
28,99
+
=
Die vielen Leben des Jan Six

Die vielen Leben des Jan Six

von Geert Mak
Buch (gebundene Ausgabe)
26,99
+
=

für

55,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.