Thalia.de

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 200/126/30 mm
Gewicht 393
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
18,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43296563
    Waterkaart B Friesland Ausgabe 2016/17 (Wasserkarte)
    Buch (Karte)
    12,99
  • 26109944
    Wat leuk A1 / Wat leuk! A1
    von Irmgard D. J. Gassmann
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    17,50
  • 21508247
    Tralievader
    von Carl Friedman
    Buch (gebundene Ausgabe)
    11,99
  • 40939740
    Fietskaart 16 Zeeland 1 : 50 000
    Buch (Karte)
    8,99
  • 43831436
    Ratatouille
    von Walt Disney
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 58284327
    Tijdperk
    von Hanna Karlzon
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 43851069
    Taal vitaal nieuw
    von Stephen Fox
    Schulbuch (Taschenbuch)
    27,99
  • 26109936
    Wat leuk A1 / Wat leuk! A1
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,00
  • 33684984
    Fietskaart 12 Noord-Holland noord, Texel 1 : 50 000
    (1)
    Buch (Karte)
    7,89 bisher 8,99
  • 45618584
    In het buitengebied
    von Adriaan van Dis
    Buch (gebundene Ausgabe)
    17,99
  • 44142436
    De geschiedenis van de bijen
    von Maja Lunde
    Buch (Taschenbuch)
    18,99
  • 58107203
    Met de NZH-bus onderweg
    von Wim Vink
    Buch (Taschenbuch)
    18,99
  • 44176920
    De levens van Jan Six
    von Geert Mak
    Buch (Taschenbuch)
    24,29
  • 16335452
    Liefde geven, liefde ontvangen
    von John Welwood
    Buch (Taschenbuch)
    17,99
  • 40915029
    Fietskaart 02 Friesland noord 1 : 50 000
    (1)
    Buch (Karte)
    8,99
  • 45006005
    Handlettering doe je zo!
    von Karin Luttenberg
    Buch (Taschenbuch)
    14,69
  • 43851068
    Taal vitaal nieuw
    von Stephen Fox
    Schulbuch (Taschenbuch)
    34,99
  • 26019246
    Harry Potter en de geheime kamer
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 37226437
    Fietskaart 20 Limburg Midden en zuid 1 : 50 000 mit Radwegen
    Buch (Karte)
    8,49
  • 24638339
    De wondere wereld van opa Jan
    von Marius van Dokkum
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.