Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 199/128/30 mm
Gewicht 412
Auflage 1. Auflage
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
13,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 28065859
    Het Gouden Ei
    von Tim Krabbe
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 26019242
    Harry Potter en de steen der wijzen
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 26109936
    Wat leuk! A1
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,50
  • 30932299
    Wat leuk! A2
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    14,50
  • 30932296
    Wat leuk! A2
    von Desiree Dibra
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    18,00
  • 44196669
    Sprachkurs / Sprachkurs Niederländisch
    von Sofie Melis
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    26,00
  • 29022062
    Max und Moritz auf Niederländisch
    von Wilhelm Busch
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    3,00
  • 43296563
    Waterkaart B Friesland Ausgabe 2016/17
    Buch (Karte)
    12,99
  • 74678444
    Risotto herbekeken
    von Frédéric Ravyts
    Buch (gebundene Ausgabe)
    23,99
  • 70866840
    Gezonder met Viv
    von Vivian Reijs
    Buch (gebundene Ausgabe)
    23,99
  • 29315024
    De Laatste zeven maanden van Anne Frank
    von Willy Lindwer
    Buch (Taschenbuch)
    17,99
  • 83157502
    De kinderen van de nacht
    von Dik van der Meulen
    Buch (Taschenbuch)
    18,99
  • 36269092
    Peulvruchten
    von Jenny Chandler
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 40996702
    Havermoutje
    von Pascalle Bonnier
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,99
  • 44671000
    Mijn vrijheid
    von Ayaan Hirsi Ali
    Buch (Taschenbuch)
    19,99
  • 44988764
    De offers
    von Kees van Beijnum
    Buch (Taschenbuch)
    11,99
  • 44993725
    Het ministerie van Oplossingen
    von Sanne Rooseboom
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 43128077
    Een week in Parijs
    von Jojo Moyes
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99
  • 43851069
    Taal vitaal nieuw
    von Stephen Fox
    Schulbuch (Taschenbuch)
    29,00
  • 15730631
    Oorlogswinter
    von Jan Terlouw
    Buch (Taschenbuch)
    11,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Voedingsmythes - Martijn B. Katan

Voedingsmythes

von Martijn B. Katan

Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
13,99
+
=
Wat leuk A1 / Wat leuk! A1 - Filip Dedeurwaerder-Haas, Irmgard D. J. Gassmann

Wat leuk A1 / Wat leuk! A1

von Filip Dedeurwaerder-Haas

Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
18,00
+
=

für

31,99

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen