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Voll ins Gemüse
120 essentielle Rezepte und 40 Storys
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Jemand sagte einmal, Gemüse schmecke am besten, wenn man es kurz vor dem Verzehr durch ein Schnitzel ersetzt. Der Satz mag bisher vielleicht wahr gewesen sein – nach der Lektüre dieses Buches jedoch nicht mehr. In über hundert Rezepten zelebriert Vincent Klink die Zubereitung von Spargel und Tomate, Rettich und Sauerkraut, Spinat und Kartoffel auf eine Art und Weise, die dem Leser das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dazwischen streut er wie eine Prise Salz Geschichten von, über und mit Gemüse.
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Rezension
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Der Mann schreibt so saftig und elegant, wie er seine Sterne-Küche zubereitet. Spiegel Online
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Portrait
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Vincent Klink, Jahrgang 1949, betreibt in Stuttgart das Restaurant «Wielandshöhe». Einem größeren Publikum wurde er bekannt durch die Fernsehsendungen «ARD Buffet» und «Kochkunst» (seit 1997). Bei Rowohlt sind seine Bücher «Sitting Küchenbull» (2009), «Immer dem Bauch nach» (2011), «Voll ins Gemüse» und «Ein Bauch spaziert durch Paris» (beide 2015) erschienen.
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Einband
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Taschenbuch
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Seitenzahl
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256
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Erscheinungsdatum
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26.06.2015
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Sprache
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Deutsch
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ISBN
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978-3-499-63077-4
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Verlag
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Rowohlt Taschenbuch
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Maße (L/B/H)
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228/161/17 mm
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Gewicht
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480
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Abbildungen
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zahlreiche 4-farbige Abbildungen
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Auflage
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2. Auflage
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Verkaufsrang
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83.947
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Buch (Taschenbuch)
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