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Vom Verzehr wird abgeraten

Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht

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Herzschutz-Margarine kann dem Herzen schaden und zusätzliches Vitamin A dem Embryo. Dem Essen zugesetztes Kalzium verhindert vielleicht einen Knochenbruch, kann aber auch einen Herzinfarkt bewirken. Jedes Jahr gibt es mehr »Vitamintote« als Verkehrstote. Der renommierte Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm zeigt, wie die Industrie für Gesundheitsnahrung unsere Gesundheit bewusst aufs Spiel setzt. Er gewährt Einblicke in das schwer durchschaubare, aber für viele lukrative Geflecht aus Einzelhandel, Lebensmittelkonzernen, fremdgesteuerter Forschung und industriefreundlicher Politik. Grimm leuchtet hinter die Werbefassade der Unternehmen und rechnet mit den Gesundheitsversprechen der Nahrungsmittelkonzerne ab.

Portrait
Dr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis:
Genuss und Gesundheit gehören zusammen.
Grimms Bücher sind Bestseller. Allein „Die Suppe lügt“ ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 02.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-426-78452-5
Verlag Droemer Knaur Verlag
Maße (L/B/H) 193/125/27 mm
Gewicht 279
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Eine Buchhändlerin/ein Buchhändler, Thalia-Buchhandlung Berlin

Akribisch aufgearbeitet, viele Fakten, über das, was sie jeden Tag so essen. Lebensmittelhersteller=Chemiekonzern. Gruselig. Akribisch aufgearbeitet, viele Fakten, über das, was sie jeden Tag so essen. Lebensmittelhersteller=Chemiekonzern. Gruselig.

B. Gebhardt, Thalia-Buchhandlung Aurich

Nach dem Lesen des Buches sieht man viele Lebensmittel mit anderen, kritischeren Augen. Grimm gelingt, den Kunden in uns allen zu sensibilieren, um bewusster zu konsumieren. Nach dem Lesen des Buches sieht man viele Lebensmittel mit anderen, kritischeren Augen. Grimm gelingt, den Kunden in uns allen zu sensibilieren, um bewusster zu konsumieren.

Kundenbewertungen


Durchschnitt
11 Bewertungen
Übersicht
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Erschütternde Datensammlung, die überzeugt!
von r. appl aus Munderfing am 01.03.2017

Hans-Ulrich Grimm hat in diesem leicht lesbaren, gut gegliederten Buch Daten gesammelt, die auf einen gnadenlosen Krieg hin weisen: Die Wirtschaft hat erkannt, dass mit "natürlichen" Lebensmitteln keine Reichtümer zu lukrieren sind. - Nur mit "Exklusivität", "Mehrwert" und "Lifestyle-Produkten" können interessante Profite erzielt werden! Begriffe wie "Volksgesundheit", "Vertrauen", "Konsumentenschutz" stören... Hans-Ulrich Grimm hat in diesem leicht lesbaren, gut gegliederten Buch Daten gesammelt, die auf einen gnadenlosen Krieg hin weisen: Die Wirtschaft hat erkannt, dass mit "natürlichen" Lebensmitteln keine Reichtümer zu lukrieren sind. - Nur mit "Exklusivität", "Mehrwert" und "Lifestyle-Produkten" können interessante Profite erzielt werden! Begriffe wie "Volksgesundheit", "Vertrauen", "Konsumentenschutz" stören dabei bloß und sind daher nicht relevant! Diese (bloß!) wirtschaftlich richtigen Erkenntnisse führten zum "Einkauf" von ärztlichen Koryphäen als Vortragende und für "unparteiische" Fachexpertisen. Daraus wurden Halb- und Unwahrheiten - KUNSTvoll wie die designten Produkte - in überzeugende Werbespots gegossen und reißerisch in Zeitschriften platziert. Infos über "Nebenwirkungen" bei Verzehrprodukten??? Noch nie davon gehört! - Egal welche Folgen dieser "schönen neuen Ernährungswelt" die Arztpraxen, Kliniken und auch das Straßenbild unübersehbar anfüllen... Der Autor verweist auch ganz konkret auf unheilige Allianzen zwischen Politik, Ärzteschaft und Produzenten, die eine für alle Beteiligten höchst profitable Zusammenarbeit pflegen: Politik schafft Legalität und "regelt" die Kontrolle, Ärzte kassieren für "Wissenschaftlichkeit" und "Expertisen" und die Produzenten bestellen - und zahlen alle/s, auch die (natürlich "unabhängigen"!) Kontrollen... Zu kabarettreifen Ergebnissen führen dann z. B. der kostspielige - ansonsten völlig zweckfreie - "Kampf gegen das Übergewicht", die Deutungshoheit über die "gesunde Kinderjause", alljährlich neue, bizarre Kämpfe gegen "Vitaminmangel", "Übersäuerung", tierische Fette, ... Dieses Buch gibt IHNEN die Hoheit über Ihre und die Ernährung Ihrer Familie wieder zurück! Erheitern Sie sich an den Werbelügen der Wirtschaft, bestaunen Sie ihre Kreativität! - ABER GLAUBEN SIE KEIN WORT MEHR...

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0 0
Wichtiges Thema
von Dr. Exitus am 20.04.2012
Bewertet: Paperback

Dieses Buch beschäftigt sich mit einem wichtigen Thema, in wie fern künstlich aufgebesserte "Lebens"mittel die Gesundheit der Konsumenten nachhaltig schädigen können.Das Buch ist eher für Laien und Leute gedacht, die sich mit diesen Themen bisher nicht beschäftigt haben.Wer ein wenig Ahnung von der Thematik hat wird nicht sehr viel... Dieses Buch beschäftigt sich mit einem wichtigen Thema, in wie fern künstlich aufgebesserte "Lebens"mittel die Gesundheit der Konsumenten nachhaltig schädigen können.Das Buch ist eher für Laien und Leute gedacht, die sich mit diesen Themen bisher nicht beschäftigt haben.Wer ein wenig Ahnung von der Thematik hat wird nicht sehr viel Neues finden.Manche Schlußfolgerungen wirken etwas voreilig und es werden die spektakulärsten Fälle herausgepickt und dargestellt.Wie auch in den anderen Büchern des Autors sind die weitläufigen Ausschweifungen und Abweichungen vom Thema des Buches sehr nervig.Vom Thema optimiertes Essen zur Schönheitschirurgie und Anti-Aging dann zur Gentechnik.Statt mancher Ausschweifung wäre es gut gewesen ein eigenes Buch über genetisch verändertes Essen zu schreiben.Oder der Ausflug in die asiatische Küche mit seitenlanger Erklärung der Idee der fünf Elemente.Durch die vielen gedanklichen Ausflüge kann jedes Randthema, aber leider auch das Hauptthema nur kurz angerissen werden.Dazwischen finden sich auch noch kleine Kochrezepte mit derartig kurzen Angaben und teilweise fehlenden Mengenangaben,wodurch diese ziemlich unbrauchbar sind.Ziemlich nervig sind auch die ausführlichen Beschreibungen von Nebensächlichkeiten.Zum Beispiel:In einem Hotel findet ein Treffen eines Nahrungsmittelkonzerns statt.Dann wird im Buch zuerst die Gegend beschrieben, wo das Hotel steht,wieviele Zimmer es hat,die Kleidung des Rezeptionisten, die Tapeten- und Teppichfarbe und Größe des Tagungsraums usw.Hunderte nervige vollkommen überflüssige Details, die niemanden interessieren.Weil das Buch ein wichtiges Thema aufzeigt und auch die Aushöhlung offizieller Behörden durch Lobbys der Nahrungsmittelkonzerne anprangert gibts doch ein paar Sternchen.FAZIT:Buch über ein wichtiges Thema für Laien mit Ausdauer beim Lesen.Wen die Thematik interessiert,sollte die Bücher von Thilo Bode lesen.(z.B. "Die Essensfälscher")

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die Ernährungslügen
von einer Kundin/einem Kunden am 05.03.2012
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diese Ernährungslügen müssen aufgeklärt werden, uns als Verbraucher wird nur noch heile Welt vorgegaukelt, aber die Wirklichkeit sieht ganz anders aus.

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