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Waffeln

Süsse und pikante Rezepte für jede Gelegenheit

• Schritt-für-Schritt-Abbildungen mit hilfreichen Tricks und Tipps
• Über 40 süsse und herzhafte Rezepte für köstlich vielseitigen Waffelgenuss
• Grundrezepte für abwechslungsreiche Teige

Ob belgische Vanille-Waffeln für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende, Spinat-Ricotta-Waffeln mit gerösteten Pinienkernen oder mit Schinken und Käse als Sandwich für den überraschenden Mittagssnack, Mehrkornwaffeln mit Avocado und Tomaten-Mandel-Pesto für ein pikantes Abendessen, süsse Bananensplit-Waffeln für ein Dessert – die hier gezeigte Vielfalt verspricht variationsreiche Gaumenfreuden für jeden Tag und für jede Gelegenheit. Hier ist für jede Füllung und für jeden Belag genau das Richtige dabei.
Das Technikkapitel stellt die gängigen Waffeleisen und deren Benutzung vor.
Alles über Waffeln Die wichtigsten Zutaten – Kleine Waffelkunde – Küchenausstattung – Schritt-für-Schritt zur perfekten Waffel – Waffelvariationen
Waffelteige mit Vollkorn-, Buchweizen- oder Maismehl, mit Buttermilch, auf Sauerteig- oder Hefeteigbasis
Rezepte
16 Rezepte für Frühstück & Brunch
12 Rezepte für Lunch & Abendessen
11 Rezepte für Desserts
Grundrezepte für Teige und Saucen
Portrait

Tara Duggan ist Food-Journalistin und Kochbuchautorin und wurde für ihre Arbeit mit dem Preis der James-Beard-Stiftung ausgezeichnet. Sie veröffentlichte Pretty Pantry Gifts sowie The Working Cook, ein Kochbuch mit der Sammlung ihrer Kolumnen gleichen Namens aus dem San Francisco Chronicle, für den sie zehn Jahre im Bereich Essen & Trinken arbeitete. Ihre Aufsätze erschienen u. a. in der New York Times und in den Zeitschriften Shape und California.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 96
Erscheinungsdatum Januar 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03780-484-1
Verlag FONA
Maße (L/B/H) 221/195/15 mm
Gewicht 495
Abbildungen mit 49 Farbfotos
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 36.677
Buch (gebundene Ausgabe)
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