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Weber's Grillbibel

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Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.
Portrait
Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller. Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 320, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 02.05.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783833830044
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Verkaufsrang 3.748
eBook
20,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Buchhändler-Empfehlungen

„Grundausstattung für Grillfans!“

Chiara Broschart, Thalia-Buchhandlung Zweibrücken

Echte Grillfans grillen nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über. Doch irgendwann werden einfache Würstchen auch mal langweilig und deswegen gibt es die Weber's Grillbibel.
Egal ob leckere Marinaden, die Verarbeitung des Fleisches oder auch Rezepte zu Gemüse und Fisch, in diesem Buch wird alles erklärt.

Dieses Buch darf
Echte Grillfans grillen nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über. Doch irgendwann werden einfache Würstchen auch mal langweilig und deswegen gibt es die Weber's Grillbibel.
Egal ob leckere Marinaden, die Verarbeitung des Fleisches oder auch Rezepte zu Gemüse und Fisch, in diesem Buch wird alles erklärt.

Dieses Buch darf bei keinem Grillfest fehlen!

„Ein MUSS!!!“

Anna Weidinger, Thalia-Buchhandlung Passau

Dieses Buch sollte wirklich jeder Grillfan besitzen! Hier steht alles drin, was man wissen muss über Garzeiten, Marinaden, Beilagen usw. Seitdem ich dieses Buch habe, machen wir zuhause sogar Fladenbrote mit dem Grill. Im wahrsten Sinne des Wortes eine Grill-BIBEL! Ich habe dieses Ebook auf meinen Tablet. Somit habe ich es immer griffbereit Dieses Buch sollte wirklich jeder Grillfan besitzen! Hier steht alles drin, was man wissen muss über Garzeiten, Marinaden, Beilagen usw. Seitdem ich dieses Buch habe, machen wir zuhause sogar Fladenbrote mit dem Grill. Im wahrsten Sinne des Wortes eine Grill-BIBEL! Ich habe dieses Ebook auf meinen Tablet. Somit habe ich es immer griffbereit und kann die herrlichen Bilder der Rezepte auch in Farbe genießen! Unschlagbar gut!

„Ein Muss für Grillfans“

Manuela Thiel, Thalia-Buchhandlung Weiterstadt

Das neue Buch von Jamie Purviance ist ein absolutes Muss für alle Grillfans, und die die es noch werden wollen. Es ist egal ob Sie eher die Klassiker, wie Steaks und Ribs mögen oder gerne auch mal etwas neues ausprobieren möchten. In Weber´s Grillbibel ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind alle sehr gut beschrieben und Das neue Buch von Jamie Purviance ist ein absolutes Muss für alle Grillfans, und die die es noch werden wollen. Es ist egal ob Sie eher die Klassiker, wie Steaks und Ribs mögen oder gerne auch mal etwas neues ausprobieren möchten. In Weber´s Grillbibel ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind alle sehr gut beschrieben und es gibt viele praktische Schritt für Schritt Anleitungen. Im Kapitel Grillpraxis finden Sie tolle Würzmischungen, Marinaden, Saucen und Angaben über die Grilldauer verschiedener Grillgüter. Abgerundet wird das Ganze durch tolle Fotos, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Viel Spaß beim Grillen.

„Weber´s Grillbibel“

Annette Ordnung, Thalia-Buchhandlung Dresden

Alle Zeichen stehen endlich wieder auf „grillen“, warum nicht mal was Neues ausprobieren.
Mein Tipp, mit dieser „Bibel“ lässt sich manches, was sie schon immer verarbeitet haben, neu entdecken.
Über 160 Rezepte machen Lust auf eine Grillparty. Die einzelnen Kapitel dieses Buches stellen die Fleischarten mit jeweils einem Teil Grillpraxis
Alle Zeichen stehen endlich wieder auf „grillen“, warum nicht mal was Neues ausprobieren.
Mein Tipp, mit dieser „Bibel“ lässt sich manches, was sie schon immer verarbeitet haben, neu entdecken.
Über 160 Rezepte machen Lust auf eine Grillparty. Die einzelnen Kapitel dieses Buches stellen die Fleischarten mit jeweils einem Teil Grillpraxis und einem Rezeptteil vor.
Sie finden natürlich auch Vorschläge für Obst & Gemüse zum grillen und die Raffinesse steckt im Detail: Das Buch enthält viele Ideen für Marinaden und Würzmischungen.
Dieses Buch umfasst jede Menge Know-how für gutes gelingen, egal welches Grillgerät sie bevorzugen.
Es wurde von keinem Geringeren als dem Grillprofi Jamie Purviance zusammengestellt.
Na dann, Guten Appetit !

Eine Buchhändlerin/ein Buchhändler, Thalia-Buchhandlung Münster

Unfassbar leckere und sehr einfache Rezepte für jeden Grillkönig. Ein Kugelgrill sollte man dafür jedoch besitzen um den vollen Genuss erleben zu können. Unfassbar leckere und sehr einfache Rezepte für jeden Grillkönig. Ein Kugelgrill sollte man dafür jedoch besitzen um den vollen Genuss erleben zu können.

Katrin Stephan, Thalia-Buchhandlung Frankfurt am Main

Ein Muss für alle Grillfans! Mit den Beschreibungen der Grillzeit und der Temperatur bekommt jeder sehr leckere Sachen hin! Ein Muss für alle Grillfans! Mit den Beschreibungen der Grillzeit und der Temperatur bekommt jeder sehr leckere Sachen hin!

Kim Heidschötter, Thalia-Buchhandlung Köln

Mit Weber's Grill Bibel wird jedes Grillen zum Erlebnis! Von Vorspeisen bis Desserts- es gibt einfach alles was das Herz begehrt! Mit Weber's Grill Bibel wird jedes Grillen zum Erlebnis! Von Vorspeisen bis Desserts- es gibt einfach alles was das Herz begehrt!

Jakob Bühring, Thalia-Buchhandlung Eisenach

Alles was Man(n) über die Kunst des Grillens wissen muss. Von Ausrüstungstipps bis zu tollen Rezepten ist einfach alles dabei. Alles was Man(n) über die Kunst des Grillens wissen muss. Von Ausrüstungstipps bis zu tollen Rezepten ist einfach alles dabei.

Manuela Quarz, Thalia-Buchhandlung Köln

Endlich wieder Grillzeit ,mit der Grillbibel brennt garantiert nix an! Endlich wieder Grillzeit ,mit der Grillbibel brennt garantiert nix an!

Sandra Bischoff, Thalia-Buchhandlung Bad Oeynhausen

Sehr tolles Buch mit vielen unterschiedlichen Rezepten und Grundtechniken. Sehr gut verständlich und das Essen kam auch bei meinen Gästen gut an. Toll für jeden Hobby-Griller. Sehr tolles Buch mit vielen unterschiedlichen Rezepten und Grundtechniken. Sehr gut verständlich und das Essen kam auch bei meinen Gästen gut an. Toll für jeden Hobby-Griller.

Melanie Winkler, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Unfassbar umfangreiches Rezeptbuch. Der Name ist Programm: Jeder echte Weber-Griller sollte dieses Werk besitzen. Unfassbar umfangreiches Rezeptbuch. Der Name ist Programm: Jeder echte Weber-Griller sollte dieses Werk besitzen.

Sabine Rößler, Thalia-Buchhandlung Wildau

Grillen will gelernt sei. Hier das Buch vom Meister. Ein tolles Geschenk für alle Männer. Grillen will gelernt sei. Hier das Buch vom Meister. Ein tolles Geschenk für alle Männer.

„Meine Bibel für die Grillsaison “

Nancy Jarisch, Thalia-Buchhandlung Weiterstadt

Der Sommer ist endlich da, also will man am liebsten jeden Abend draußen sitzen und den Grill anschmeißen. Würstchen und Steak sind zwar lecker, aber doch auf Dauer ziemlich langweilig. Dieses Grillkochbuch schafft Abhilfe. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder leckere Burger die »Grillbibel« sorgt für leckere Abwechslung auf dem Rost. Angefangen Der Sommer ist endlich da, also will man am liebsten jeden Abend draußen sitzen und den Grill anschmeißen. Würstchen und Steak sind zwar lecker, aber doch auf Dauer ziemlich langweilig. Dieses Grillkochbuch schafft Abhilfe. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder leckere Burger die »Grillbibel« sorgt für leckere Abwechslung auf dem Rost. Angefangen beim richtigen Zuschneiden des Fleischs, bis hin zum Marinieren von Fisch, Zubereiten der Beilagen sowie dem Mischen von Dressings und Grillsaucen macht dieses Buch jeden zum Grillmeister. Die reichhaltige Bebilderung und die gut beschrieben Rezeptvorschläge sorgen dafür, dass die Zubereitung klappt und man schon beim Anschauen des Buches Hunger bekommt. Auch das Endergebnis ist immer lecker! Für mich absolute Pflichtlektüre für die Grillsaison.

„Das Basiswerk für alle Griller/innen “

Heike Fischer, Thalia-Buchhandlung Hürth

Warum Bibel?
Weil sie als Basiswerk für fast alle Griller/innen gilt.
Dabei ist es auch egal, ob Ihr Grill von diesem Grillhersteller ist oder nicht.

Denn grillen ist nicht gleich grillen.

Es fängt bei der Auswahl des Grills, Smokers o.ä. an und hört bei der Tellerpräsentation auf.

Einmal im Bann des grillen& smoken‘s
Warum Bibel?
Weil sie als Basiswerk für fast alle Griller/innen gilt.
Dabei ist es auch egal, ob Ihr Grill von diesem Grillhersteller ist oder nicht.

Denn grillen ist nicht gleich grillen.

Es fängt bei der Auswahl des Grills, Smokers o.ä. an und hört bei der Tellerpräsentation auf.

Einmal im Bann des grillen& smoken‘s gekommen, ist kein Ende mehr in Sicht.

Sie beschäftigen sich nicht nur mit ihrem Grill sondern entwickeln auf einmal Lust alles selbst herzustellen und zu testen.

Kern/Grilltemperaturen sind auf einmal wichtig.

Die richtige Wahl der Kohle und der Briketts.

Planken sind auf einmal nicht mehr Schiffsstege…obwohl sie meist für Fisch ihren Einsatz bekommen ;-)

Sie entdecken neue Welten…Horizonte.

Dieses Buch ist daher als Basiswerk anzusehen und keine Sorge, es wird nicht Ihr Letztes sein ;-)

Aber dieses Buch, werden Sie immer wieder zur Hand nehmen.

Viel Spaß beim Lesen, testen und genießen
„Gut Glut“
Heike Fischer

„Für echte Grillfans“

Susanne Schiminsky, Thalia-Buchhandlung Bad Salzuflen

Kann man einem Mann, der nicht gerne liest mit einem Buch eine Freude machen? Ja, man kann. Die Grillbibel, ein richtiges Männerbuch, ohne viel Klimbim, präzise und schnell auf den Punkt gebracht. Das Buch ist übersichtlich in einzelne Kapitel unterteilt. Als wird Step by step erklärt.Die Rezepte, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse Kann man einem Mann, der nicht gerne liest mit einem Buch eine Freude machen? Ja, man kann. Die Grillbibel, ein richtiges Männerbuch, ohne viel Klimbim, präzise und schnell auf den Punkt gebracht. Das Buch ist übersichtlich in einzelne Kapitel unterteilt. Als wird Step by step erklärt.Die Rezepte, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse sind super lecker.

„Diese Grillbuch ist ein Muß...“

Peter Binninger, Thalia-Buchhandlung Dortmund

Dieses Buch ist ein absolutes Muß für jeden Grillliebhaber. Viele Rezepte und Bilder laden ein zu einem Gaumenschmaus. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, für jeden ist was dabei... Ich habe es schon einige Male verschenkt... Dieses Buch ist ein absolutes Muß für jeden Grillliebhaber. Viele Rezepte und Bilder laden ein zu einem Gaumenschmaus. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, für jeden ist was dabei... Ich habe es schon einige Male verschenkt...

„Webers Grillbibel-tolles Buch“

Diana Rissler, Thalia-Buchhandlung Bremen

Ein gutes Buch das nicht nur gute Rezepte hat, sondern auch viele und umfassene Informationen über das Grillen mit Kohle und Gas. Alles schön beschrieben und erklärt,sehr schöne Bilder und leckere Rezepte. Ein tolles Geschenk für Männer die gerne Grillen, hab ich selbst schon öffters Verschenkt und kam immer sehr gut an. Ein gutes Buch das nicht nur gute Rezepte hat, sondern auch viele und umfassene Informationen über das Grillen mit Kohle und Gas. Alles schön beschrieben und erklärt,sehr schöne Bilder und leckere Rezepte. Ein tolles Geschenk für Männer die gerne Grillen, hab ich selbst schon öffters Verschenkt und kam immer sehr gut an.

„Grillen im Detail“

Stephanie Schumann, Thalia-Buchhandlung Großenhain

Wer liebt nicht den Duft von gegrillten Bratwürsten oder saftigen Steaks.
Aber nicht immer gelingen Steak und Co. so, wie man es sich wünscht.
Ja, richtiges Grillen ist eine Kunst und Kunst kommt bekanntlich von Können.
Deshalb ist Weber's Grillbibel genau das Richtige für alle, die wissen wollen, wie's funktioniert.
Hier erfährt
Wer liebt nicht den Duft von gegrillten Bratwürsten oder saftigen Steaks.
Aber nicht immer gelingen Steak und Co. so, wie man es sich wünscht.
Ja, richtiges Grillen ist eine Kunst und Kunst kommt bekanntlich von Können.
Deshalb ist Weber's Grillbibel genau das Richtige für alle, die wissen wollen, wie's funktioniert.
Hier erfährt der wissbegierige Anfänger fundierte Grundkenntnisse rund um Grillmethoden, wichtiges Zubehör und die verschiedenen Fleischarten.
Der versierte Dauergriller kann sich über tolle Rezepte mit Rind, Geflügel und Fisch, sowie leckere Gemüsebeilagen und Marinaden freuen.
Wertvolle Tipps zum Gelingen und anschauliche Schritt-für-Schritt-Abbildungen vermitteln neue Kenntnisse für jeden Grillfan.
Weber's Grillbibel ist das ultimative Standardwerk für jeden Grillfreund, der mehr will als immer nur Bratwurst.


„Grillen - alle zwölf Monate des Jahres“

Ulrike Seine, Thalia-Buchhandlung Lingen

Grillen nur im Sommer ist out. Habe ich im letzten Winter erfahren, als einige Nachbarn auch bei Eis und Schnee ihren Grill entzündeten. Dann liege ich jetzt Ende September richtig, Ihnen Weber`s Grillbibel wärmstens zu empfehlen. Für mich das Grillbuch mit den besten Rezepten, auch denen für`s Gemüse, den leckersten Würzmischungen Grillen nur im Sommer ist out. Habe ich im letzten Winter erfahren, als einige Nachbarn auch bei Eis und Schnee ihren Grill entzündeten. Dann liege ich jetzt Ende September richtig, Ihnen Weber`s Grillbibel wärmstens zu empfehlen. Für mich das Grillbuch mit den besten Rezepten, auch denen für`s Gemüse, den leckersten Würzmischungen und Marinaden. Mir macht Grillen jetzt auch im Winter Spaß, wenn der Mantel warm genug ist.

„Auch für Grillanfänger“

Yvonne Müller-Sprauer, Thalia-Buchhandlung Kehl

Jetzt kommt der Sommer und die Grillsaison ist eröffnet. Wer gute Anleitung braucht, egal ob man mit Gas, Elektro oder Holzkohle grillt, der ist gut bedient mit dem Buch „Weber´s Grillbibel“ von Jamie Purviance. Alle Grundtechniken werden in Bildern dargestellt, zum Beispiel das richtige Zerteilen von Fleisch und Fisch, welche Gewürzmischungen Jetzt kommt der Sommer und die Grillsaison ist eröffnet. Wer gute Anleitung braucht, egal ob man mit Gas, Elektro oder Holzkohle grillt, der ist gut bedient mit dem Buch „Weber´s Grillbibel“ von Jamie Purviance. Alle Grundtechniken werden in Bildern dargestellt, zum Beispiel das richtige Zerteilen von Fleisch und Fisch, welche Gewürzmischungen sind dazu geeignet und tolle Tipps für Gemüse und Saucen. Mit dieser Grillbibel gelingt jede Grillparty.

„Der Sommer kommt“

Christopher Rebmann, Thalia-Buchhandlung Offenbach

Ein ganz großartiges Grillbuch für den Sommer. Für alle Grillfans, die mal wieder ein neues Grillerlebnis haben möchten. Das Buch bietet sehr schöne Grillideen und ist ganz außergewöhnlich bebildert.
Ein Muss für jeden Griller.
Ein ganz großartiges Grillbuch für den Sommer. Für alle Grillfans, die mal wieder ein neues Grillerlebnis haben möchten. Das Buch bietet sehr schöne Grillideen und ist ganz außergewöhnlich bebildert.
Ein Muss für jeden Griller.

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Kundenbewertungen


Durchschnitt
50 Bewertungen
Übersicht
49
1
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spitze
von einer Kundin/einem Kunden am 26.06.2013

Einziges e-cook-book, das ich auf dem reader habe, aber unerlässlich für alle, die gerne grillen. Die Rezepte für die Marinaden sind super.

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Die Rezepte sind sehr einfach und gut beschrieben und nicht unbedingt nur was für Anfänger. Vor allem der Abschnitt mit den Würzmischungen Saucen und Dressings gefällt mir sehr gut, da man mit wirklich wenigen Zutaten echt leckere Saucen und Dressings zubereiten kann. Auch die Rezepte gelingen sehr gut und... Die Rezepte sind sehr einfach und gut beschrieben und nicht unbedingt nur was für Anfänger. Vor allem der Abschnitt mit den Würzmischungen Saucen und Dressings gefällt mir sehr gut, da man mit wirklich wenigen Zutaten echt leckere Saucen und Dressings zubereiten kann. Auch die Rezepte gelingen sehr gut und schmecken wirklich so wie sie aussehen.

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von Elisabeth Wiederin aus Innsbruck am 22.06.2012
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Dass gegrillter Spargel, gegrillte Bohnen und Karotten vom Rost so lecker schmecken können, glaub ich auch erst, seitdem ich dieses Buch vor dem sommerlichen Grillen zur Hand genommen habe! Von der Zubereitung verschiedenster Kräutermarinaden ganz zu Schweigen! Für alle Grillmeister ein heisser Tipp!

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