In weniger als einer Minute mit dem Lesen beginnen. Sie haben noch keinen tolino eReader?

Wer gesund isst, stirbt früher

Tatsachen und Trugschlüsse über unser Essen

Ist das gesund? Wenn es um Ernährung geht, ist diese Frage oft schwer zu beantworten. Schier undurchdringlich ist der Dschungel von widersprüchli-chen Empfehlungen und Warnungen. Und die Zahl der volkstümlichen Weisheiten ist so groß wie die Unsicherheit der Verbraucher.
Licht ins Dunkel bringen Udo Pollmer und Monika Niehaus mit ihrem Buch Wer gesund isst, stirbt früher (BLV Buchverlag). "Appetithappen, um den Wissenshunger zu stillen, und gepfefferte Antworten auf delikate Ernäh-rungsfragen", versprechen die beiden und räumen auf ebenso fundierte wie unterhaltsame Weise mit diversen Vorurteilen auf. Zum Beispiel damit, dass jeder Erwachsene drei Liter am Tag trinken sollte. Oder dass Fasten den Körper reinigt.
Alphabetisch geordnet sind die rund 300 Fragen von unterschiedlichster Tragweite. Manche stillen schlicht die Neugier: "Wie werden Bonbons herge-stellt?", manche sind mit Ängsten verbunden: "Wie riskant ist Acrylamid?". Manche betreffen Millionen - zum Beispiel Raucher und Schokoladen-Liebhaber - und andere nur Eingeweihte: "Was ist Quorn?". Immer wieder-kehrende Themen betreffen das Abnehmen, Bio-Lebensmittel, künstliche Zusätze oder Genussmittel. Darum kommt auch diese Frage nicht von unge-fähr: "Wie viel Wahrheit verträgt ein Weinetikett?"
Udo Pollmer gilt als Deutschlands renommiertester Ernährungsspezialist und leitet das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungs-wissenschaften. Gemeinsam mit der Biologin und Journalistin Monika Nie-haus gelingt es ihm, das herauszuschälen, was wirk-lich wissenschaftlich erwiesen ist: Angabe der Quellen inklusive. Mit Z wie "Zweifel" endet das Buch, nämlich mit dem Hinweis ameri-kanischer Wissenschaftler, keiner Empfehlung zu folgen, wenn sie nicht wissenschaftlich fundiert ist.
Portrait
Udo Pollmer studierte Lebensmittelchemie an der Universität München. Seit 1981 arbeitet er als selbstständiger Wissenschaftsjournalist und Unternehmensberater. Pollmer war mehrere Jahre lang Lehrbeauftragter für Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Fachhochschule Fulda sowie der Universität Oldenburg. Pollmer ist seit 1995 wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e. V. (EULE) in München. Er veröffentlicht regelmäßig Artikel und Kolumnen in Zeitschriften und tritt in Fernseh- und Hörfunkdokumentationen auf. Unter dem Titel "Mahlzeit" hat er seit Jahren eine eigene Radio-Kolumne zu Ernährungsthemen im Deutschlandradio Kultur. Udo Pollmer gilt als Deutschlands renommiertester Ernährungsspezialist. Er ist Autor zahlreicher Bestseller-Bücher.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 192, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 13.05.2013
Sprache Deutsch
EAN 9783835461253
Verlag BLV Buchverlag
Verkaufsrang 42.802
eBook
9,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Per E-Mail verschenken i

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 30179372
    Opium fürs Volk
    von Udo Pollmer
    eBook
    9,99
  • 31687468
    Wer hat das Rind zur Sau gemacht?
    von Jutta Muth
    eBook
    8,99
  • 34797868
    Kolyma
    von Tom Rob Smith
    (18)
    eBook
    8,99
  • 29184331
    Iss einen Apfel oder was du willst
    von Ursula Dolinga
    eBook
    8,99
  • 56482824
    Don't Go Veggie!
    von Klaus Alfs
    eBook
    19,80
  • 46122002
    Die Symbolik der Krankheiten
    von Harry Eilenstein
    eBook
    5,99
  • 39095949
    Dossier Gesund leben
    von Walter Last
    eBook
    8,99
  • 46871362
    Genetik und Epigenetik
    von Eva Schäufele
    eBook
    9,99
  • 37384055
    Gesundheitsreform und Gesellschaftspolitik
    von Michael Weber
    eBook
    38,00
  • 44199192
    Du schaffst was Du willst
    von Wolfgang Fasching
    eBook
    9,99
  • 41800452
    Die Kastelle des Drusus
    von Klaus Pollmann
    eBook
    12,99
  • 40000696
    Die Zauberdimension
    von Anna Zaires
    (1)
    eBook
    3,99
  • 24491544
    Fragen & Antworten Zusatzstoffe und Enzyme
    von Markus Weck
    eBook
    47,01
  • 41000338
    Gesunde Ernährung
    eBook
    4,99
  • 37621767
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (129)
    eBook
    14,99
  • 46876314
    Das Gesetz der Anziehung
    von Jacob Byrne
    eBook
    19,99
  • 50273643
    Neben der Spur, aber auf dem Weg
    von Mina Teichert
    eBook
    11,99
  • 47197742
    Unbewusste Magie
    von Marie Becker
    eBook
    19,99
  • 47197744
    Energie
    von Susan Frank
    eBook
    19,99
  • 45069842
    Haut nah
    von Yael Adler
    eBook
    14,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Wer gesund isst, stirbt früher

Wer gesund isst, stirbt früher

von Udo Pollmer , Monika Niehaus

eBook
9,99
+
=
Wer gesund lebt, ist selber schuld

Wer gesund lebt, ist selber schuld

von Udo Pollmer

eBook
9,99
+
=

für

19,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen