Wie die Helene zur Birne kam

50 Rezeptklassiker und ihre Geschichte

Wie entstand der Nachtischklassiker „Birne Helene“? Woher kommt eigentlich der klassische Caesar Salad? Und wer verlieh dem Rezeptklassiker Tarte Tatin seinen berühmten Namen?
Dieses Buch stellt 50 weltbekannte Gerichte, darunter 10 Cocktailklassiker mit verlässlichen Rezepten vor und erzählt die oftmals überraschende Geschichte dahinter, wie das Gericht entstanden ist. Ein Geschenkbuch für alle Hobbyköche und Geschichtsinteressierten, die ihre Gäste gern mit köstlichen Gerichten und überraschenden Hintergrundgeschichten erfreuen wollen.
Portrait
James Winter ist britischer Autor und Produzent der Serie Saturday Kitchen der BBC, einer Talentkochshow, die schon einige erfolgreiche Köche hervorbrachte.In der britischen Kochszene
gilt er als einer der einflussreichsten Köpfe.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 20.08.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7667-2041-2
Verlag Callwey
Maße (L/B/H) 271/210/25 mm
Gewicht 941
Originaltitel Who put the Beef in Wellington
Abbildungen 200 farbige Abbildungen, Leseband
Auflage 1
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29,95
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