Thalia.de

Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie

Konditorei - Patisserie - Confiserie. Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award

Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.
Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.

Aus dem Inhalt
Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen
Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt

Portrait
Karl Schuhmacher ist Konditormeister mit zahlreichen Stationen als Patissier und Backstubenleiter. Außerdem Dozent im Rahmen der Meisterausbildung und Autor mehrerer Back- und Kochbücher. Er sammelte zahlreiche nationale sowie internationale Auszeichnungen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 272
Erscheinungsdatum 23.07.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85499-924-9
Verlag Trauner Verlag
Maße (L/B/H) 277/215/30 mm
Gewicht 1425
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos.
Auflage 14. Auflage 2013.
Verkaufsrang 56.697
Buch (Kunststoff-Einband)
64,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 16349444
    Magic Marzipan
    von Franz Ziegler
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 38053759
    Unsere süße Küche
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 47912533
    Backen vom Feinsten
    von Eva Mayer-Bahl
    Buch (Taschenbuch)
    9,70
  • 45267295
    Weihnachten mit den Burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen
    von Bernhard Wieser
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 41098383
    Burgenländische Hochzeitsbäckerinnen
    von Bernhard Wieser
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 21353191
    Süße Klassiker
    von Andrea Karrer
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 33880232
    Fruchtige Backideen
    von Franz Schmeissl
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 37208453
    Ratz-Fatz-Kuchen
    von Corinna Wild
    (3)
    Buch (Geheftet)
    9,90
  • 30944567
    Die moderne Wiener Küche
    von Luise Fiala
    Buch (Taschenbuch)
    54,90
  • 33960393
    33 x Desserts
    von Helmut Bachmann
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    12,00
  • 41056650
    Fannys Patisserie
    von Fanny Zanotti
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 26192931
    Das Kräutersamenbuch Motiv Kräuter
    Buch (Geheftet)
    14,80
  • 31779050
    PH10
    von Pierre Hermé
    Buch (gebundene Ausgabe)
    139,00
  • 17709336
    Schlanke Desserts
    von Michel Montignac
    Buch (Taschenbuch)
    14,90
  • 39253123
    Sweet de Luxe
    von Nicole Riechert
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,99
  • 11328498
    Genial italienisch
    von Jamie Oliver
    (22)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,90
  • 26149679
    Süßes im Glas
    von Stefanie Knorr
    Buch (Kunststoff-Einband)
    14,90
  • 4199611
    Aus Omas Kuchl
    von Edith Strauch
    Buch (Ringbuch)
    4,95
  • 39238681
    Vegetarische Köstlichkeiten
    von Yotam Ottolenghi
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 38121265
    Schwob, J: Viva El Cook
    von Julie Schwob
    SPECIAL (Taschenbuch)
    3,99 bisher 7,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie

Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie

von Karl Schuhmacher

Buch (Kunststoff-Einband)
64,90
+
=
Konditorei, Patisserie, Bäckerei

Konditorei, Patisserie, Bäckerei

von Gerhard Montibeller

Buch (Kunststoff-Einband)
64,90
+
=

für

129,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen