Thalia.de

Meuth, M: Wo die glücklichen Hühner wohnen

Vom richtigen und vom falschen Essen. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010

(1)
Was ist eigentlich ein gutes Nahrungsmittel? Tomaten mit Geschmack, zarte Schnitzel mit Saft, Rohmilchkäse mit vollem Aroma. Es gibt sie noch die köstlichen Dinge. Doch das essen sie zu Hause, in Kantinen, in Restaurants täglich:
Geschmacksverstärker, Antibiotika, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, künstliche und "naturidentische" Aromastoffe. Designfood, Schweine, die mehr von Europa kennen als mancher Tourist, und biologische Lebensmittel, die 7.000 Flugkilometer
hinter sich haben. Ein Skandal? Richtig, ein Skandal. Deutschlands bekanntestes Kochbuchautorenpaar, Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, zeigt kompromisslos auf, wie katastrophal unsere Lebensmittelherstellung ist - wie auf Druck
der Lebensmittelindustrie und durch politischen Beschluss, auch durch lobbygesteuerte EU-Richtlinien, immer problematischere Nahrungsmittel erzeugt werden. Das Hauptproblem? Das sind wir, denn wir wissen oft gar nicht mehr, woran man gute
Nahrungsmittel erkennt. Deshalb lassen wir uns alles auftischen. Während andere Autoren nur auf die Probleme hinweisen, zeigen uns Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer wie sich gute von künstlichen Lebensmitteln unterscheiden; woran
Sie gute Lebensmittel erkennen; wie gute Lebensmittel erzeugt werden müssen; wie Sie damit umgehen sollten; und - wo Sie diese finden.
Portrait
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 464
Erscheinungsdatum 14.10.2008
Sprache Deutsch
EAN 9783785723388
Verlag Lübbe
Maße (L/B/H) 222/135/35 mm
Gewicht 1084
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 22 cm
Auflage 3. Auflage 2008
SPECIAL (gebundene Ausgabe)
4,99
bisher 19,95 * Befristete Preissenkung des Verlages

Sie sparen: 74 %

inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 37768244
    Konzentriert Euch!
    von Daniel Goleman
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 19,99
  • 26663018
    Einfach günstig
    von Emily Chalmers
    SPECIAL (Taschenbuch)
    4,99 bisher 16,95
  • 44253011
    Das Seelenleben der Tiere
    von Peter Wohlleben
    (17)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 33790672
    Drexel, T: 222 Wohlfühlräume
    von Thomas Drexel
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    7,99 bisher 39,99
  • 45244364
    Das geheime Leben der Bäume
    von Peter Wohlleben
    (23)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99
  • 40933663
    Korn, W: Lebensraum Meer - Menschen, Küsten, Handelsrouten
    von Ulli Kulke
    (1)
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 26213934
    Wohnen mit Kamin & Kachelofen
    von Kristina Raderschad
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    6,99
  • 33797005
    Wie viele Golfbälle passen in einen Schulbus?
    von William Poundstone
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 19,99
  • 4560268
    Von Genen und Embryonen
    von Christiane Nüsslein-Volhard
    Buch (Taschenbuch)
    2,40
  • 27149898
    Die größten Luftkriege
    von Malcolm Swanston
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    6,99 bisher 12,95
  • 31768466
    Alles, was das Herz begehrt!
    von Birgit Adam
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    2,50 bisher 24,95
  • 29774516
    Feindberührung
    von Vera Albrecht
    SPECIAL (Taschenbuch)
    3,99 bisher 12,99
  • 40981527
    Das geheime Leben der Bäume
    von Peter Wohlleben
    (23)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 47877697
    Plötzlich Gänsevater
    von Michael Quetting
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 47092479
    Gebrauchsanweisung für den Wald
    von Peter Wohlleben
    Buch (Taschenbuch)
    15,00
  • 45313035
    Der Mann, der einen Baum fällte und alles über Holz lernte
    von Robert Penn
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,00
  • 45244841
    Der Wald
    von Peter Wohlleben
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 47543068
    Das kleine Buch der Zitruspflanzen
    von Andreas Honegger
    Buch (gebundene Ausgabe)
    18,00
  • 47821153
    Ein Leben ohne Müll
    von Olga Witt
    Buch (Klappenbroschur)
    18,95
  • 45303610
    Feders kleine Kräuterkunde
    von Jürgen Feder
    Buch (Taschenbuch)
    9,99

Buchhändler-Empfehlungen

„Zurück zur natürlichen Küche“

Ulrike Seine, Thalia-Buchhandlung Lingen

Eigentlich ist es so einfach mit guten Zutaten zu kochen, aber wir haben es verlernt.
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer zeigen uns Wege auf, worauf wir beim Einkauf achten müssen. Lassen Sie sich darauf ein, dann schmecken Tomaten auch wieder wie Tomaten.
Eigentlich ist es so einfach mit guten Zutaten zu kochen, aber wir haben es verlernt.
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer zeigen uns Wege auf, worauf wir beim Einkauf achten müssen. Lassen Sie sich darauf ein, dann schmecken Tomaten auch wieder wie Tomaten.

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
0
1
0
0
0

Wird oft zusammen gekauft

Meuth, M: Wo die glücklichen Hühner wohnen

Meuth, M: Wo die glücklichen Hühner wohnen

von Martina Meuth , Bernd Neuner-Duttenhofer

(1)
SPECIAL (gebundene Ausgabe)
4,99
bisher 19,95
+
=
Price, A: Luftkrieg über Deutschland

Price, A: Luftkrieg über Deutschland

von Alfred Price

(1)
SPECIAL (gebundene Ausgabe)
5,99
bisher 19,95
+
=

für

10,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen