Nutzen Sie unsere Filialabholung und erhalten Sie diesen Artikel versandkostenfrei in Ihrer Filiale!

Wurst selbst gemacht

Knackige Rezepte & die besten Techniken zum Selberwursten

Wolfen, Wursten, Schlemmen
Noch nie war es so einfach, Wurst selbst herzustellen! Chris Carter und James Peisker, die Besitzer der Metzgerei „Porter Road Butcher”, haben in den letzten Jahren mit großer Leidenschaft eine Reihe schmackhafter Würste kreiert. Damit Sie daheim genauso verführerisch gute Wurst machen können, stellen sie Ihnen nun ihr ganzes Wissen zur Verfügung: von der Auswahl der besten Zutaten über die richtigen Techniken beim Wolfen und Wursten bis hin zu knackigen Wurstrezepten.
+ Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden Sie zum Wurstprofi.
+ Ob Bratwurst, Whiskey-Mortadella oder Leber-Speck-Pastete – von klassisch bis kreativ finden Sie hier das passende Rezept zum Selberwursten.
+ Servieren Sie Ihre Meisterstücke in leckeren sowie ausgefallenen Gerichten und beeindrucken Sie Freunde und Familie mit Ihrer Wurst- und Kochkunst.
Portrait
Chris Carter erlernte am Le Cordon Bleu Culinary Institute of Scottsdale, Arizona sein Kochhandwerk. Seine größte Leidenschaft gilt dem Grillen mit hochwertigen Fleischsorten. Er leitet seit 2011 zusammen mit James Peisker die Metzgerei Porter Road Butcher in Nashville. Wenn er nicht gerade bei einer der nahegelegenen Farmen in Tennessee auf Stippvisite ist, die die Metzgerei beliefern, liebt Chris es, beim Angeln samt kalten Bier in der Hand zu entspannen. Seine spirituelle Seite kann er beim Yoga ausleben - Chris ist berühmt für seinen Kopfstand!
James Peisker interessiert sich seit seiner Jugend für kulinarische Themen. Nach einigen Stationen in Diners und Restaurants als Küchenhilfe absolvierte er letzendlich eine Ausbildung am Culinary Institute of Amerika in Hyde Park, New York und dem Sichuan Higher Institute of Cuisine in China. 2011 eröffnete er mit Chris Carter in Nashville die Metzgerei Porter Road Butcher, in der man auch frühstücken kann oder sich mittags mit Freunden auf ein Sandwich trifft. Falls James mal gerade nicht in der Metzgerei anzutreffen ist, liest er gerne über alles, was mit Essen zu tun hat, probiert gerne neue Whiskey-Sorten aus oder kocht aufwändige Menüs für seine Frau.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 26.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8068-3611-0
Verlag Falken Verlag
Maße (L/B/H) 260/210/17 mm
Gewicht 749
Originaltitel Homemade Sausage: Recipes and Techniques to grind, stuff, and twist artisanal sausage at home
Abbildungen ca. mit 90 Farbfotos
Verkaufsrang 62.050
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44264877
    Wurst selbermachen
    von Kristofer Franzén
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 42541363
    Wurstwerkstatt
    von Monica Wiesner-Auretto
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,95
  • 42547619
    Crafted Meat
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 39638756
    Hausschlachten
    von Bernhard Gahm
    Buch (Taschenbuch)
    19,90
  • 44180759
    Beef! Wurst
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 32010955
    Wurst
    von Nichola Fletcher
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 36838072
    Wurst selber machen, nichts leichter als das!
    von Holger Frech
    Buch (Taschenbuch)
    17,97
  • 45294954
    Regionale Winterküche
    von Daniela Friedl
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 42541231
    Grill den Henssler - Das Kochbuch
    von Steffen Henssler
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 41814889
    Meine eigene Bratwurst , Grillen - Wursten - Genießen
    von Peggy Triegel
    Buch (Taschenbuch)
    12,99
  • 30698522
    Nützliches Kräuterbüchlein
    Buch (Kunststoff-Einband)
    4,95
  • 45321480
    Leaf to Root
    von Sylvan Müller
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 28895498
    Das perfekte Würstchen
    von Karsten Aschenbrandt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 33901764
    Die Hausschlachtung
    von Carsten Bothe
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 15618098
    Räuchern, Pökeln, Wursten
    von Franz S. Wagner
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 42541182
    Wurst & Terrinen selbst gemacht
    von Harald Scholl
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 39215797
    Jamies Wohlfühlküche
    von Jamie Oliver
    (9)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 44422690
    Franklin Barbecue
    von Jordan Mackay
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 42871162
    Würste und Pasteten
    von Roman Eibensteiner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,95
  • 46306257
    Ran an die Wurst
    von Corinna Wild
    Buch (Taschenbuch)
    19,90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Wurst selbst gemacht

Wurst selbst gemacht

von James Peisker , Chris Carter

Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
+
=
Wurst & Küche

Wurst & Küche

von Wolfgang Mueller

Buch (gebundene Ausgabe)
69,90
+
=

für

89,89

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen