Thalia.de

Zeit der Feigen

Die arabische Küche von Bethlehem bis Damaskus

„In der Zeit der Feigen
wird kein Brot zubereitet,
in der Zeit der Wassermelonen
wird nicht gekocht“.
Von Bethlehem über Beirut bis Damaskus sind die arabischen Dialekte wie die Speisen eng miteinander verwandt. Die Region war für Jahrhunderte Durchzugsgebiet fremder Herrscher und Händler; auch sie haben die Küchentraditionen geprägt.
Die rund 100 Rezepte in diesem Buch orientieren sich sehr stark an den Jahreszeiten und bieten eine vielfältige, häufig vegetarische und vegane Küche. Große Unterschiede gibt es auch zwischen der einfachen dörflichen Küche und der »verfeinerten« städtischen Küche der Händler und Bürger. Die arabische Küche dieser Region ist im Frühling von vielen Wildpflanzen geprägt. Gleichzeitig werden Frischkäsesorten, Joghurt und Butter produziert. Im Sommer ist der Markt voll an vielfältigen Sorten von Gemüse, Obst und Kräutern. Im Herbst ist die Zeit der Ernte für Oliven, Trauben und Nüsse. Und im Winter kommt die Zeit der Zitrusfrüchte und des Kohls. Die Neuauflage wurde um weitere neue Rezepte, insbesondere Eierspeisen, ergänzt.
Portrait
Marwan Abado ist Sänger, Komponist und Oudspieler (orientalische Kurzhalslaute). Er ist 1967 als Sohn einer palästinensischen Flüchtlingsfamilie in Beirut geboren und aufgewachsen. 1985 kam er nach Wien. Seit 1987 ist er als Musiker tätig und durch zahlreiche internationale Auftritte und CDs bekannt.
Linda Wolfsgruber, 1961 in Bruneck/Südtirol geboren, besuchte die Kunstschule in St. Ulrich - Gröden und die Scuola del Libro in Urbino. Sie lebt in Wien und arbeitet seit vielen Jahren als Illustratorin. Ihre Bilderbücher "Die Prinzessin auf dem Kürbis" (Text: Heinz Janisch) und "Warum der Hase lange Ohren hat"(Text Martin Auer) wurden mit dem Österreichischen Kinderbuchpreis ausgezeichnet. Zudem wurde Linda Wolfsgruber der Österreichische Förderungspreis für Kinder- und Jugendliteratur 2000 verliehen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 05.05.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85476-436-6
Verlag Mandelbaum
Maße (L/B/H) 247/156/20 mm
Gewicht 458
Abbildungen vierfarbige Illustrationen
Auflage 1
Illustratoren Linda Wolfsgruber
Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45320578
    Rosenküche
    von Maria M. Kettenring
    Buch (Taschenbuch)
    7,95
  • 37411836
    Magische Suppen
    von Marion Grillparzer
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 39224007
    The Taste of Istanbul - Die echte türkische Küche
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 15500341
    Namibia
    von Barbara Boudon
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 47827054
    One Pot Meals
    von Martina Kittler
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 3118676
    Das Hamburg-Kochbuch
    von Ilse Sibylle Dörner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    15,95
  • 44365611
    Backen à la française
    von Jean-Michel Raynaud
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 44194083
    Erdbeer, Pfirsich und Melone
    von Bérengère Abraham
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 32124523
    Soulfood
    von Lecker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99
  • 26835881
    Der Duft des Paradieses
    von Verena Falkner
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,00
  • 42057749
    Türkei vegetarisch
    von Orkide Tançgil
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 4524451
    Feigenträume
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,80
  • 44042143
    Vegetarische Hexenküche
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 41362664
    Tapas
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 37228123
    Anatolische Küche
    von M. Ömür Akkor
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    17,90
  • 45368203
    Meine gesunde Küche
    von Johanna Maier
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    30,00
  • 46156823
    Kleine Weltküche
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,80
  • 37871934
    Vegan Oriental
    von Parvin Razavi
    (3)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 40762651
    Manresa
    von David Kinch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 30607709
    Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Zeit der Feigen

Zeit der Feigen

von Marwan Abado , Viola Raheb

Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
+
=
Damaskus

Damaskus

von Marie Fadel

Buch (Taschenbuch)
10,00
+
=

für

34,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen