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It's Market Day

Marktfrisch auf den Teller

(43)
Wenn Fabio Haebel eine Stadt zum ersten Mal besucht, zieht es ihn zuallererst auf den Markt. Denn was die Küche auf jeder Party ist, ist der Markt in einer Stadt: der stimmungsvollste Ort, an dem gekocht, gegessen und gefeiert wird.
Während in Kopenhagen junge Marktmenschen traditionellen Berufen nachgehen und das Bäcker- und Fleischereihandwerk modern erlebbar machen, gehen die Markt-Pioniere Siziliens nachts auf Fischfang, um morgens als Erstes die großen Tiere zu präsentieren.
It’s market day ist eine Reise zu den angesagtesten Märkten Europas und ihren Pionieren. Der bekannte Fernsehkoch besucht einzigartige Persönlichkeiten,
porträtiert ihr Handwerk, ihre besondere Leidenschaft für ihren Beruf und hat die besten Markt-Rezepte für zuhause gesammelt. Auf nach London, Berlin, Wien, Paris, Kopenhagen, Amsterdam, Syrakus & Madrid!
Portrait
Fabio Haebel betreibt sein Restaurant "hæbel" in der Hansestadt Hamburg, welches er unter dem Namen "Tarterie St. Pauli" 2011 eröffnete. Im Sommer schließt er sein Lokal für ein paar Wochen und geht auf Reisen, um sich inspirieren zu lassen. Auf SAT 1 kocht er im Frühstücksfernsehen Gerichte für jeden Tag und ist Teil der SAT 1 Produktion "Kampf der Köche". Auf Chefkoch.de hat Fabio mit "Fabios Kochschule" seinen eigenen Video-Kanal auf dem er die Klassiker der Deutschen und Internationalen Küche kocht.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 04.09.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7106-0106-4
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 279/208/32 mm
Gewicht 1236
Abbildungen 200 farbige Fotos
Fotografen Timon Koch
Verkaufsrang 47.851
Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
43 Bewertungen
Übersicht
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Hochwertiges Koch- und Reisebuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Schönkirchen am 13.10.2017

"It´s Market Day" von Fabio Haebel ist sowohl Kochbuch als auch Reiseführer zugleich. Zusammen mit dem Autor besuchen wir die verschiedensten Märkte Europas, lernen deren Eigenarten und Besonderheiten kennen und dürfen uns neben leckeren Rezepten auch über das Kennenlernen von interessanten Persönlichkeiten freuen. Was sofort ins Auge springt bei... "It´s Market Day" von Fabio Haebel ist sowohl Kochbuch als auch Reiseführer zugleich. Zusammen mit dem Autor besuchen wir die verschiedensten Märkte Europas, lernen deren Eigenarten und Besonderheiten kennen und dürfen uns neben leckeren Rezepten auch über das Kennenlernen von interessanten Persönlichkeiten freuen. Was sofort ins Auge springt bei diesem Buch, ist die wirklich hochwertige Verarbeitung. Der Büchereinband ist robust, die Seiten sind nicht dünn, sondern sehr stark und auch die Fotos (von denen wirklich viele im Buch vorhanden sind) haben eine ganz tolle Qualität. Die Rezepte sind sehr vielfältig, so dass sich für jeden, ob nun Vegetarier, Naschkatze oder Fleischliebhaber, etwas finden lässt. Neben dem "Essens-Aspekt" wird auch großen Wert auf die Märkte selbst gelegt. Man erhält spannende Informationen und Hintergrundwissen sowie Tipps für das optimale Einkaufserlebnis. Für jeden einzelnen Markt wird sich wirklich Zeit genommen, sodass man sich am Ende ein bisschen so fühlt als wäre man schon dort gewesen. Ob nun für sich selbst oder als Geschenk für Freunde, ich kann dieses Buch nur empfehlen.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
Ein Städteführer der anderen Art!
von Arianna am 04.10.2017

In seinem Buch „It´s market day“ nimmt uns Fabio Haebel mit auf eine kulinarische Reise zu den schönsten Märkten der Welt. In tollen Rezepten und interessanten Geschichten geht es zu einzigartigen Märkten in London, Amsterdam, Kopenhagen, Berlin, Paris, Madrid, Wien und Syrakus. Die Vorstellung jedes Marktes beginnt mit einer... In seinem Buch „It´s market day“ nimmt uns Fabio Haebel mit auf eine kulinarische Reise zu den schönsten Märkten der Welt. In tollen Rezepten und interessanten Geschichten geht es zu einzigartigen Märkten in London, Amsterdam, Kopenhagen, Berlin, Paris, Madrid, Wien und Syrakus. Die Vorstellung jedes Marktes beginnt mit einer kurzen Zusammenfassung. Auf einen Blick erfährt man, wie viele Marktstände es gibt und wie die Öffnungszeiten sind. Zusätzlich gibt es jeweils einen Getränke- und Speisetipp. Anschließend beschreibt der Autor das Marktleben und geht näher auf die jeweiligen lokalen Spezialitäten ein. Die Beschreibungen sind dabei so lebendig und anschaulich, dass ich die Gerüche fast selbst riechen kann und den Geschmack selbst auf der Zunge habe. Was mir aber am allerbesten gefallen hat: Zu jedem Markt gibt es ein Porträt eines Standinhabers. Man erfährt kurz dessen Geschichte und erhält einen Blick auf die Menschen hinter den Marktständen. Zu jedem der 8 europäischen Märkte gibt es einige Rezepte, abgestimmt auf die Spezialitäten des jeweiligen Landes bzw. Marktes. Es gibt dabei eine ausgewogene Mischung aus einfachen und aufwendigeren Gerichten. Die Beschreibungen sind gut verständlich, somit fällt das Nachkochen wirklich nicht schwer. Besonders gut gefällt mir die übersichtliche Gestaltung. Es gibt kleine Symbole die zum Beispiel für vegetarische Gerichte stehen oder auf einen Blick zeigten, dass Alkohol enthalten ist. Auch die benötigte Zeit ist angegeben und stimmt mit meinen Erfahrungen gut überein. Meine Lieblingsrezepte sind: die Berlin Booze Lemonade, Das Pilz-Käse Omelett und der Apfel-Pekannuss-Strudel. Aber ich bin noch fleißig am Kochen, es werden also bestimmt noch mehr Lieblingsrezepte. Neben Rezepten und Geschichten brilliert das Buch durch die unglaublich guten Fotos, die das lebendige Marktleben und die Lebensfreude geschickt einfangen. Beim Lesen und Ansehen hat mich auf jeder Seite und in jedem Foto das Fernweh gepackt. Mein Fazit: It´s marktet day ist ein unglaublich schönes Buch mit tollen Layout und lebendigen Fotos voller Lebensfreude. Der Autor lädt den Leser auf eine Genussreise durch die Märkte Europas ein. Neben interessanten Hintergrundwissen gibt es jeweils einige leckere Rezepte zu jedem Markt. Das Buch ist perfekt um die Reiselust und das Fernweh zu wecken. Ein Städteführer der andern Art, der sich auch sehr gut zum Verschenken eignet.

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Ein Bildband über interessante Märkte mit leckeren Rezepten
von libro am 03.10.2017

In diesem außergewöhnlichen Kochbuch werden acht Märkte in Europa vorgestellt, für jeden gibt es vorab eine Übersicht mit 7 Dingen, die man wissen sollte. Die Beschreibung der einzelnen Märkte mit sehr gelungenen Fotos stimmt den Leser auf die nachfolgenden Rezepte ein, die mit typischen Produkten des Marktes gekocht werden.... In diesem außergewöhnlichen Kochbuch werden acht Märkte in Europa vorgestellt, für jeden gibt es vorab eine Übersicht mit 7 Dingen, die man wissen sollte. Die Beschreibung der einzelnen Märkte mit sehr gelungenen Fotos stimmt den Leser auf die nachfolgenden Rezepte ein, die mit typischen Produkten des Marktes gekocht werden. Insgesamt sind etwa 70 Rezepte im Buch, die von einfach bis ungewöhnlich gehen und auf jeden Fall europäisch und nicht landestypisch sind. Eine kurze und verständliche Anleitung mit Schwierigkeitsgrad und Zubereitungszeit geben dem Leser die Möglichkeit zu entscheiden, ob er es „wagen“ möchte oder nicht. Das Kochbuch ist eigentlich ein kulinarischer Reiseführer zu den interessantesten Märkten Europas – zum Anschauen, Nachkochen oder auch als Tipp, wenn man sich in der jeweiligen Stadt befindet.

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