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Neue Heimat

Kochbuch. Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Tiefprägung und Lesebändchen

Tim Mälzer

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Beschreibung

Das neue Heimatkochbuch von Tim Mälzer stillt die Sehnsucht nach gutem Essen, kulinarischer Geborgenheit - Emotion pur, fürs Auge und auf dem Teller. Ca. 100 Rezepte aus der guten, echten, nachhaltigen Heimatküche, begleitet von kurzen und anregenden Texten. Dabei geht es nicht nur um Gerichte, die wir seit jeher als deutsch kennen, sondern auch um solche, die mittlerweile nicht mehr wegzudenken sind, wie Pasta, Burger, Döner, .... Deutschland 2018 schmeckt nicht nur traditionell deutsch, sondern auch italienisch, spanisch, türkisch - mancherorts auch schon ein wenig syrisch.

Ausstattung: 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen; Pappband veredelt, Lesebändchen

"Ein tolles, neues Kochbuch." Markus Lanz, ZDF

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 304
Erscheinungsdatum 08.10.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-442-39338-1
Verlag Mosaik
Maße (L/B/H) 28,1/22,1/3 cm
Gewicht 1350 g
Abbildungen 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen Pappband veredelt, Lesebändchen
Verkaufsrang 20022

Portrait

Tim Mälzer

Koch hat Tim Mälzer gelernt, weil er mal Hoteldirektor werden wollte. Und gleich nach der Lehre zum Koch ging er für zwei Arbeitsjahre nach London, machte während der Ausbildung diverse Wettbewerbe mit und wurde unter anderem Sieger des "Achenbachpreises 1994". Sofort nach der Rückkehr in Deutschland trat er seine erste Küchenchefstelle an. Früh übt sich, was einmal Hoteldirektor werden will. Im "Tafelhaus" in Hamburg, einer der besten Adressen Hamburgs, schaltete er dann noch mal einen Gang zurück und wird Souschef von Christian Rach. 3 Jahre lang war er dann extrem beschäftigt mit Jobs als verantwortlicher Küchenchef mit Geschäftsführungsfunktionen, war zuständig für verschiedene Neueröffnungen und auch in Sachen "gastronomische Beratung" tätig, bis er dann das "Weiße Haus" am Hamburger Museumshafen für sich entdeckte und neu in Schwung brachte.

Artikelbild Neue Heimat von Tim Mälzer

Buchhändler-Empfehlungen

Sabrina Hermes, Thalia-Buchhandlung Bad Oeynhausen

Tolle Rezepte des beliebten Fernsehkochs. Definitiv einen Blick wert.

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Tim Mälzer verbindet in seinem neuen Kochbuch traditionelle und neue Heimatküche. Dabei bleibt er ganz seinem Stil treu : Bodenständig , ohne Chi Chi und einfach nachzukochen.

Kundenbewertungen

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Neue Heimat
von Timo Funken am 19.07.2019

Ein Kochbuch mit Geschichte! Aber vor allem vielseitige, bodenständige Rezepte. Für jeden Geschmack etwas dabei-sehr lecker! Daher 5 Sterne. Liebe Grüße Timo Funken

Politik- oder Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Dreieich am 06.12.2018

Ja das ist die Frage. Was will uns der Autor mit dem Buch titel sagen. Guten Appetit. Guten Appetit. dann mal.


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