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Döppcheskieke

Traditionelle Gerichte aus Bonn und dem Rheinland

In diesem Buch wird die rheinische Lebensfreude durch traditionelle Bonner und rheinische Rezepte erlebbar. Mit viel Liebe hat Hildegund Schloßmacher alte Rezepte neu adaptiert. Durch umfangreiche Literaturrecherche und im Dialog mit Bonner Döppcheskiekern sind Rezepte entstanden, die auch anderswo im Rheinland oder darüber hinaus einen Wiedererkennungswert haben: Von Suppen über Gerichte mit Gemüse, Fleisch und Fisch, bis zu Brot, Gebäck und Desserts. Hier ist alles dabei, was die rheinische Küche zu bieten hat. Großmutters Rezepte und Küchenwissen, rheinische Tradition und Lebensfreude können so anhand von alten Gerichten neu erlebt werden! Anschauliche Anleitungen, informative Rezeptkunde und Einblicke in die rheinische Küchengeschichte bereiten nicht nur Lesefreude, die Zubereitung lockt sicherlich etliche Döppcheskieke an Ihren Herd.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 184
Erscheinungsdatum 12.02.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-945152-63-8
Verlag Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Maße (L/B/H) 24,6/19,2/2 cm
Gewicht 576 g
Buch (Kunststoff-Einband)
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Martin Roggatz, Thalia-Buchhandlung Bonn (Universitätsbuchhandlung Bouvier)

Liebe geht bekanntlich durch den Magen wie das Sprichwort sagt. In "globalen" Zeiten der Rückbesinnung auf regionale Produkte ist es daher kein rheinischer Chauvinismus, auch lokale Essgewohnheiten vor dem Vergessenwerden zu bewahren. "Elftes Gebot": Et is joot un schmeckt !

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