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Vegetarisch - Green Glamour

Green Glamour

Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice,
aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch
■■ Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit
Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl
und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses
Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift
■■ Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend
Portrait
Heiko Antoniewicz hat seinen ausgezeichneten Ruf als
Koch längst unter Beweis gestellt. Seine Leidenschaft für innovative Themen und außergewöhnliche, unkomplizierte Rezepte spiegelt sich in seinen Büchern wider, die alle zu Bestsellern avancierten und ausgezeichnet wurden.
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  • Vorwort
    Ein vegetarisches Kochbuch?
    Ja unbedingt! 5
    Rezepte
    Ein Löffel 8
    Vegetanes von A bis Z 32
    Grundrezepte 220
    Anhang
    Dank 224
    Die Kreativen 226
    Register 228
    Impressum 232
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 232
Erscheinungsdatum 26.09.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-87515-425-2
Verlag Matthaes Verlag
Maße (L/B/H) 29,4/25/3 cm
Gewicht 1502 g
Abbildungen durchgehend Farbfotos
Auflage 1. Auflage - Neuausgabe
Buch (gebundene Ausgabe)
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74,90
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inkl. gesetzl. MwSt.
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So geht heute Vegetarisch
von Christian Breuss aus Reinach am 15.01.2018

Dieses Buch von Heiko, zeigt was heute VEGETARISCH bedeutet, und was man machen kann. Wie kreativ und toll, und auch geschmackvoll diese Küche sein kann. Kein Ersatz, Verzicht sondern Bereicherung, in allen Punkten. Sicher etwas schwierig für den Hobbykoch, aber es zeigt, wie zeitgemäss und modern, aber auch geschmacklich kreati... Dieses Buch von Heiko, zeigt was heute VEGETARISCH bedeutet, und was man machen kann. Wie kreativ und toll, und auch geschmackvoll diese Küche sein kann. Kein Ersatz, Verzicht sondern Bereicherung, in allen Punkten. Sicher etwas schwierig für den Hobbykoch, aber es zeigt, wie zeitgemäss und modern, aber auch geschmacklich kreativ die Vegetarische Küche einfach ist, und wie auch unbekanntes, von Früher, wieder in die Küche kommt, und die VEGETARISCHE Küche den roten Teppich auslegt, für Vergessenes von Früher! Merkt euch den Namen des Koches Heiko Antoniewicz, denn er bietet auch zahlreiche andere Bücher von Ihm!! Auch Kochkurse gibt es von Ihm!! Wie gesagt, einfach nachsehen, und Ihr werdet merken, ein toller Koch, mit einigen tollen Büchern!!

Vegetarisch
von einer Kundin/einem Kunden aus Berikon am 17.10.2017

Wie immer wenn man Bücher von Heiko Antoniewicz kauft, geht es auch immer um Avandgarte Küche. Tolle Vegetarische Rezepte, man braucht aber wieder Texturen dazu, aber ein wirklich Klasse Buch und wer sich schwer tut, Vegetarisch zu kochen könnte hier Fan werden. Aber bitte dran denken, geht ohne grösseres Fachwissen etwas schwi... Wie immer wenn man Bücher von Heiko Antoniewicz kauft, geht es auch immer um Avandgarte Küche. Tolle Vegetarische Rezepte, man braucht aber wieder Texturen dazu, aber ein wirklich Klasse Buch und wer sich schwer tut, Vegetarisch zu kochen könnte hier Fan werden. Aber bitte dran denken, geht ohne grösseres Fachwissen etwas schwieriger, wo Antoniewicz drauf steht. ist auch Antoniewicz drin.