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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung. Ausgezeichnet mit dem Wissensbuch des Jahres 2018

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Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Rezension
"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL
Portrait
Kast, Bas
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Veröffentlichungen: Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt (2004), Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft (2007), Und plötzlich macht es KLICK! (2015).
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7
Verlag Bertelsmann
Maße (L/B/H) 22,1/14,4/3,2 cm
Gewicht 530 g
Abbildungen mit schwarzweissen Abbildungen, schwarz-weiss Illustrationen
Verkaufsrang 10
Buch (gebundene Ausgabe)
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Silvana Milstein, Thalia-Buchhandlung Hagen

Ein Ernährungsratgeber, der hält was er verspricht. Eine Übersicht aller Diätmythen und was wirklich gut ist und guttut.

Kundenbewertungen

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Sehr umfangreich recherchiert
von einer Kundin/einem Kunden aus Marburg am 26.05.2019

Aufwendig recherchierter Überblick über das Thema Ernährung. Durch Angabe der Quellen werden die Aussagen nachvollziehbar und der Leser kann zu einer fundierten eigenen Meinung kommen.

Wie erwartet lohnenswerte Literatur
von einer Kundin/einem Kunden aus Kaiserslautern am 19.05.2019

Sehr gut verfasste Sammlung von Analysen , Erhebungen und Studien . In vielen Fällen auf den Punktgebracht und lässt dennoch Raum für eigene Erfahrungen und Einschätzungen . Lesen und vernünftig Interpretieren bringt einem ein Riesenschritt weiter in Sachen vernünftige Ernährung .

Gut geeignet für Einsteiger im Thema Ernährung
von Timo Funken am 17.05.2019

Dieses Buch würde ich empfehlen für grundlegende Tipps rund ums Thema Ernährung. Es ist gut erklärt, klar geschrieben und zieht wissenschaftliche Erkenntnisse zur Erläuterung heran. Empfehlenswert! Liebe Grüße, Timo Funken