Genussvoll vegetarisch

Das Buch habe ich 2011 zu Weihnachten geschenkt bekommen und wusste erst nicht so richtig was ich damit anfangen soll. Nachdem ich mir einige Rezepte angeschaut habe, entschied ich mich für Tarte Tatin „Surprise“ und die Überraschung war, dass dieses und jedes weitere Gericht von Ottolenghi absolut grandios sind. Das Buch ist nichts für Koch-Anfänger und Menschen die in 15-Minuten drei Gänge zaubern möchten. Aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, auch „Fleischfresser“ werden überzeugt sein und die Zeit, die das Kochen in Anspruch nimmt ist das Ergebnis absolut wert. Bei uns gibt es nun mindestens einmal die Woche etwas aus diesem ungewöhnlichen Kochbuch. Guten Appetit! ...weiterlesen

Wirklich überzeugend kommt "Genussvoll vegetarisch" daher. Das Buch bläst die routinierte Langeweile des Kochens beiseite, indem es völlig neuartige, mitunter sehr exotisch anmutende Rezepte beschreibt. Das liegt natürlich an Autor Yotam Ottolenghi, einem Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, einem aufsteigenden Küchenchef-Stern am Londoner Köche-Himmel. So erklärt sich die abwechslungsreiche orientalisch-mediterrane Mischung seiner Ideen, die viel Lust auf Nachahmung machen. ...weiterlesen