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Immer schon vegan

Traditionelle Rezepte aus aller Welt

VEGAN ZU ESSEN, also ganz ohne tierische Produkte, ist ein junges Phänomen. Gibt es traditionelle Pflanzenrezepte, die wirklich schmecken? Diese Frage hat sich Katharina Seiser, Autorin beliebter und bewährter Kochbücher, gestellt. ­Die Antwort ist ein wahrer veganer Schatz, hier erstmals in einem Kochbuch vereint: 70 geschmackvolle und immer schon rein pflanzliche Rezepte aus über 20 Ländern.
Erfrischender libanesischer Brotsalat, türkisches Lauch-Karotten-Gemüse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailändischer Klebreis mit Mango und viele andere immer schon vegane ­Köstlichkeiten sind so beschrieben, dass sie sicher gelingen. Und das Beste daran: Seiser verwendet nur natürliche Lebensmittel, keine Ersatzprodukte oder Imitate.
In 11 Geschmacks-Porträts verrät die Kulinarik-Expertin auch, wie der Geschmack ins Essen kommt - von sauer, duftig und knusprig über scharf bis umami (herzhaft-intensiv): So wird dieses einzigartige Buch ebenso informativ wie genussvoll.
Portrait
Katharina Seiser lebt in Wien und reist, um zu essen. Sie schreibt leidenschaftlich gern Kochbücher und kulinarische Geschichten für Magazine und Tageszeitungen. Sie ist kompromisslos, was guten Geschmack und beste Zutaten betrifft. Seiser ist Herausgeberin der Erfolgsreihe vegetarischer Kochbücher bei Brandstätter (Österreich, Deutschland, Italien) und Autorin des Bestsellers "Immer schon vegan"(2015).
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB 3 i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 176 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 12.01.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783850339322
Verlag Christian Brandstätter Verlag
eBook
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Buchhändler-Empfehlungen

Lisa Kohl, Thalia-Buchhandlung Hagen

Ein tolles Kochbuch, das auch den Speiseplan von Nicht-Veganern um gesunde und spannende Rezepte erweitert. Nicht mit Ersatzprodukten, sondern nur mit natürlichen Zutaten! Ein tolles Kochbuch, das auch den Speiseplan von Nicht-Veganern um gesunde und spannende Rezepte erweitert. Nicht mit Ersatzprodukten, sondern nur mit natürlichen Zutaten!

„Wundervolle Rezepte - nicht nur für Veganer!“

Laura Hohmann, Thalia-Buchhandlung Hagen

Oft haben viele Menschen eine gewissen Abneigung zu veganem Essen. Dabei wissen viele nicht, dass einige Gerichte und Nahrungsmittel sowieso ohne tierische Produkte auskommen und schon immer vegan sind.

In diesem Buch findet man leckere Rezepte, die 'immer schon vegan' sind! Damit bekommt man also nicht nur den Veganer, sondern auch den Fleischesser - ganz ohne Fleisch- satt! Ich werde nun öfter auf die tollen Rezepte zugreifen!
Oft haben viele Menschen eine gewissen Abneigung zu veganem Essen. Dabei wissen viele nicht, dass einige Gerichte und Nahrungsmittel sowieso ohne tierische Produkte auskommen und schon immer vegan sind.

In diesem Buch findet man leckere Rezepte, die 'immer schon vegan' sind! Damit bekommt man also nicht nur den Veganer, sondern auch den Fleischesser - ganz ohne Fleisch- satt! Ich werde nun öfter auf die tollen Rezepte zugreifen!

Marie Jasmin Conrad, Thalia-Buchhandlung Saarbrücken

Rezepte die schon immer vegan waren die man aber nicht bewusst als vegan aufgefasst hat, in einem schönen Kochbuch vereint. Rezepte die schon immer vegan waren die man aber nicht bewusst als vegan aufgefasst hat, in einem schönen Kochbuch vereint.

Kundenbewertungen

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Das beste vegane Kochbuch
von Christian Breuss aus Reinach am 15.01.2018
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Katharina Seiser, ist für eine sehr gute Autorin, und ich kann jegliche Kochbücher von Ihr empfehlen!! Auch dieses Kochbuch der veganen Küche, sind aus verschiedenen Länder schon dagewesene Rezepte, die zeitgemäss dargestellt sind!! Es werden die Jahreszeiten eingehalten, es sind tolle Rezepte, bei denen man kein Profikoch sein muss,... Katharina Seiser, ist für eine sehr gute Autorin, und ich kann jegliche Kochbücher von Ihr empfehlen!! Auch dieses Kochbuch der veganen Küche, sind aus verschiedenen Länder schon dagewesene Rezepte, die zeitgemäss dargestellt sind!! Es werden die Jahreszeiten eingehalten, es sind tolle Rezepte, bei denen man kein Profikoch sein muss, und Spass machen zum Nachkochen!! Die Rezepte sind toll, tolle Darstellung, toll umsetzbar!! Seht euch noch die anderen Bücher von Katharina Seiser an, sie hat noch vegetarische Kochbücher, verschiedenen Länder geschrieben. Und "IMMER SCHON VEGAN" erscheint nun in der 4. Auflage!! Das Buch geht weg wie verrückt, weil es einfach toll ist, und weil es Spass macht, die Rezepte aus dem Buch selber zuhause zu kochen!!!

Weltweit vegan
von I. Schneider aus Mannheim am 01.02.2015
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich habe mir wirklich schon sehr viele vegane Kochbücher angeschaut, denn jeder Verlag überschwemmt mittlerweile den Markt mit veganen Kochbüchern und der Trend hält an. Deshalb war ich auch etwas skeptisch am Anfang und dachte 'schon wieder ein veganes Kochbuch', aber ich muss wirklich zugeben, dass mich 'Immer schon... Ich habe mir wirklich schon sehr viele vegane Kochbücher angeschaut, denn jeder Verlag überschwemmt mittlerweile den Markt mit veganen Kochbüchern und der Trend hält an. Deshalb war ich auch etwas skeptisch am Anfang und dachte 'schon wieder ein veganes Kochbuch', aber ich muss wirklich zugeben, dass mich 'Immer schon vegan' wirklich überzeugt hat. Das Kochbuch ist von den Rezepten her nach Jahreszeiten gegliedert und innerhalb der Jahreszeiten in 'kalt', 'warm' und 'süß', sodass man einen wunderbaren Überblick bekommt, was man denn gerne kochen möchte. Ein sommerliches, warmes Gericht - gar kein Problem! Oder liebes ein kaltes Gericht aus dem Frühling? Außerdem sind sehr hilfreiche Zeichen im Kochbuch verteilt, durch die man aufmerksam gemacht wird, welches Gericht nur ca. eine halbe Stunde dauern wird, welches Gericht mit wenig Aufwand und Übung gekocht werden kann und was man so Wissenswertes im Glossar nachlesen kann. Super gemacht! Sehr ansprechende, übersichtliche Food-Fotos geben dem Kochbuch des letzten Schliff und auch die übersichtlichen Rezeptbeschreibungen in einzelnen Schritten macht einem Spaß zu lesen. Und ganz besonders schön ist es, dass die Rezepte multikulti sind - interessant, exotisch und absolut nachkochbar! Von mir die volle Punktzahl!

Lust auf vegan?
von La novelera am 21.09.2015
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Mit diesem Buch auf jeden Fall! "Immer schon vegan" von Katharina Seiser besticht in meinen Augen vorallem durch das Konzept. Vegane Ernährung ist zum Trend geworden, ist hip, ist cool. Doch worum geht es eigentlich wirklich, wenn man sich vegan ernährt? Dieser Frage geht die Autorin in einem Selbstexperiment... Mit diesem Buch auf jeden Fall! "Immer schon vegan" von Katharina Seiser besticht in meinen Augen vorallem durch das Konzept. Vegane Ernährung ist zum Trend geworden, ist hip, ist cool. Doch worum geht es eigentlich wirklich, wenn man sich vegan ernährt? Dieser Frage geht die Autorin in einem Selbstexperiment nach - sie versucht, vegan zu leben und ärgert sich schon am ersten Tag über die vielen Ersatzprodukte und den eilosen Kuchen. Und trotzdem spricht sie von einer "sinnvollen Mahlzeit", die kein Fleisch und tierische Produkte enthalten. Doch Moment - vegane Gerichte, die also hauptsächlich aus Gemüse bestehen, Nudeln, Reis, etc., die gibt es doch nicht erst seit dem "Trend-Vegan-Essen"?! Und so begibt sie sich auf die Reise nach Rezepten aus aller Welt, die ohne Schnickschnack und Ersatzprodukte einfach immer schon vegan waren! Ein simples und doch wahrlich überzeugendes Konzept, bei dem es um die Wertschätzung von echten Lebensmitteln geht. Eingeteilt ist das Buch sinnvollerweise in die vier Jahreszeiten und die fünfte, in der alles geht. Bunt gemischt sind die Rezepte von herzhaft bis süß, von Mexiko bis Japan. Viele Produkte sind erklärt und genauer unter die Lupe genommen. Die Produkte bekommt man meist nicht nur in Spezialgeschäften, sondern auch auf dem Markt oder eben auch dem Supermarkt, wenn ersterer nicht jedem zur Verfügung steht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen, viel Gemüse, Nudeln, Kartoffeln und Reis sowie Suppen, aber auch süße Gerichte wie zum Beispiel die Traubentorte aus Italien. Ein vollauf gelungenes Buch, das man zu allen Anlässen aus dem Schrank holen kann uns sollte!