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Hopfen

Vom Anbau bis zum Bier

BRAUWELT Wissen Band 3

Anton Lutz, Christina Schönberger, Roland Schmidt, Bernhard Engelhard, Martin Biendl

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Beschreibung

Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

Produktdetails

Format PDF i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Ja i
Seitenzahl 318 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 01.06.2016
Sprache Deutsch
EAN 9783418009117
Verlag Fachverlag Hans Carl
Dateigröße 72045 KB

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