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Christmas Dinner – Menüs zum Fest – Mit großem Aromenfeuerwerk zu Silvester

Zwölf festliche 4-Gänge-Menüs: von klassisch und edel, mit Fisch und Fleisch, über vegetarisch und vegan bis schnell und leicht

Was gibt es eigentlich Weihnachten?
Diese Frage ist ab jetzt schnell zu beantworten. Denn Katharina Küllmer hat 12 festliche Menüs kreiert, die mal klassisch, mal edel, mal schnell zubereitet oder mal ganz figurbewusst, mal mit Fisch, mal mit Fleisch und auch mal vegetarisch und vegan sein können. Insgesamt präsentiert sie über 50 kreative Rezepte für Advent, Weihnachten und Neujahr, wie Rindermedaillons auf Maronen-Kartoffel-Pürree, fruchtiger Spinat-Feta-Salat mit Physalis und Walnusscrunch, Pastinaken-Creme-Suppe mit Vanille-Garnelen und Grissini oder Pavlova mit kandierten Blutorangen und Mascarponesahne. Dazu gibt sie Empfehlungen zu passenden Getränken - dies kann mal ein Pink Gin mit Rosmarin oder ein Sherry-Zimt-Cocktail sein. Tipps zu Vorbereitung oder Kombinationsmöglichkeiten der unterschiedlichen Gänge, falls ein Veganer unter den Fleischliebhabern dabei ist, runden das Buch ab. Mit der stimmungsvollen Foodfotografie macht allein schon das Auswählen der Menüs Lust aufs Nachkochen.
Unvergessliche Dinner, restlos glückliche Gäste - mit den Rezepten von Katharina Küllmer wird jedes Weihnachts- und Silvesteressen ein Fest für die Sinne!
Portrait
Katharina Küllmer kocht, komponiert, fotografiert und schreibt voller Leidenschaft und Hingabe. Die Food-Fotografin, Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin arbeitet für viele auflagenstarke Food-Zeitschriften und setzt für Unternehmen spannende Fotoprojekte rund um Essen und Genuss um. Für Katharina ist es eine Herzensangelegenheit, ihre Liebe zu gutem Essen weiterzugeben und Mut zu machen, mit Gewürzen und Zutaten zu spielen.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 200
Erscheinungsdatum 17.09.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-96093-448-6
Verlag Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Maße (L/B/H) 26,6/22,3/2,2 cm
Gewicht 1100 g
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 51627
Buch (gebundene Ausgabe)
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Christmas Dinner - Das perfekte Weihnachtsmenü für alle Fälle!
von Gaumenkino Köln aus Köln am 17.11.2019

Das Buch „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer, hat nicht nur ausgefallene Menüs fest mit thematischen, raffinierten Gerichten, sondern bietet das perfekte Menü für alle Anforderungen. „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer„Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer Mit M... Das Buch „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer, hat nicht nur ausgefallene Menüs fest mit thematischen, raffinierten Gerichten, sondern bietet das perfekte Menü für alle Anforderungen. „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer„Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer „Christmas Dinner“ von Katharina Küllmer Mit Menüthemen wie: edles Weihnachtsmenü, schnelles Weihnachtsmenü, Menü für Fleischliebhaber, Menü aus dem Meer, vegetarisches Weihnachten, veganes Menü, Menü für Groß und Klein, Christmas Brunch, vegetarisches Christmas Fingerfood, edles Silvestermenü, grünes Silvester, Silvester quick and easy. Im Vordergrund bei allen Menüs steht festliche Stimmung mit Freude an raffinierten ausgefallenen Gerichten, glitzernden Augen und genussvollen Momenten mit Freunden und Familie sind mit diesen Gerichten garantiert! Alle Gerichte, die gut durchdacht von der Abfolge der Gerichte bis hin zur Vorbereitung ist alles perfekt geplant. Dabei macht es keinen Unterschied ob ein Menü vegetarisch, vegan oder mit Fleisch ist. Die Aromenvielfalt ist großartig und fein aufeinander abgestimmt, so dass auch der Fleischliebhaber bei einem vegetarischen Menü auf seine Kosten kommt. Mit Gerichten, wie: -Cremige Pastinakensuppe -Rindermedallions auf Maronen-Kartoffelpüree mit Wurzelgemüse -Glühweinbirnen mit Cantucchini-Brösel und Mascaponesahne -Pink Gin mit Rosmarin und Zuckerrand -Rindertatar mit Parmesancreme und Petersilien-Chips -Knusprig gebratener Zander auf zweierlei Pastinakenpüree -Bratapfeltiramisu mit Kandiertem Ingwer -Limoncello SpritzMaronensuppe mit Weihnachtlichem Topping -Blätterteigküchlein mit Maronen und Ziegenkäse auf Pilzrahm -Röstgemüse-Quiche auf Wildkräutersalat -Weihnachtliche Rotweinzwiebeln -Weihnachtsschokolade -Hummus mit Gemüsechips und Kräuteröl -Vegane Teriaki-Bällchen und vielen weiteren tollen Rezepten. Alle Zubereitungen sind Schritt für Schritt beschrieben und gut nachzukommen. Die vielen Tipps und Tricks lassen Stress vermeiden und sind gut geplant. Jedes Menü besteht aus vier Gängen und ist jeweils für vier Personen berechnet. Der Brunch in Buffetform hat sieben verschiedene Gerichte, die teilweise schon gut am Vortag vorbereitet werden können. Die schöne Aufmachung des Einbandes ist sehr hochwertig und edel. Die goldene Schrift mit den wunderschönen Fotos der gedeckten Tische und Gerichte unterstreicht die festliche Stimmung. Ein tolles Buch mit vielen köstlichen Ideen fürs perfekte Weihnachtsmenü, stellt sich allen Herausforderungen und liefert aromatisch-köstlichen Antworten für alle Fälle. 5 von 5 Sternen