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Physikalisch-chemische Eigenschaften zur Entwicklung von Speiseeisrezepturen

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Physikalisch-chemische Eigenschaften zur Entwicklung von Speiseeisrezepturen
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Molekulare Einblicke in Gallensalzhydrolase-positive Laktobazillen

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Approfondimenti molecolari sui lattobacilli positivi all'idrolasi del sale biliare

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Approfondimenti molecolari sui lattobacilli positivi all'idrolasi del sale biliare
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Atributos físico-químicos para desenvolver uma formulação de gelado

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Attributi fisico-chimici per lo sviluppo della formulazione del gelato

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Physico-Chemical Attributes to Develop Formulation of Ice Cream

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Molecular Insights into Bile Salt Hydrolase-Positive Lactobacilli

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Información molecular sobre los lactobacilos positivos a la hidrolasa de sales biliares

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Insights moleculares sobre lactobacilos positivos para hidrolase de sais biliares

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Textbook of Dairy Engineering

S. Ravi Kumar + weitere
Textbook of Dairy Engineering
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Attributs physico-chimiques pour développer la formulation de la crème glacée

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Attributs physico-chimiques pour développer la formulation de la crème glacée
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Aperçus moléculaires des lactobacilles positifs à l'hydrolase des sels biliaires

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Aperçus moléculaires des lactobacilles positifs à l'hydrolase des sels biliaires
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Atributos fisicoquímicos para desarrollar la formulación de helados

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