Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-1-86152-873-5
Auflage
3. Auflage
Erscheinungsdatum
09.08.1999
Bundesländer
Baden-Württemberg + weitere
Einband
Taschenbuch
Verlag
Cengage LearningSeitenzahl
928
Maße (L/B/H)
23/22/4,4 cm
Gewicht
1203 g
Sprache
Englisch
Practical Professional Cookery is recognised throughout the English-speaking world as the established source of recipes for both students and professionals. Practical Professional Cookery covers the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques. Each recipe is presented in a stepped, easy-to-follow format. This revised third edition has been updated with the inclusion of more international, particularly Australian, food and terminology.
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