Der Anti-Koch Die Lehrjahre
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Sprache:Deutsch
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
02.06.2013
Verlag
NeobooksSeitenzahl
172 (Printausgabe)
Dateigröße
1094 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783847640219
Der Koch als Traumberuf, das leben uns Lafer, Lichter, Mälzer und Co. vor. Aber war das auch früher schon so? Als 1978 der kleine, ahnungslose, völlig weltunerfahrene Ralfi seine Lehre beginnt, kennt er weder Pfefferpotthast noch Krokantparfait und ist von der feinen Sterneküche meilenweit entfernt. Und dank seiner grenzwertigen Ausbildung soll das in den nächsten Jahren auch so bleiben.
Ralfi schlägt sich durch die herstellende Welt der käuflichen Speisen, kämpft mit Lebensmitteln und Vorgesetzten und deckt Vorgehensweisen auf, nach denen sich heute jedes Gesundheitsamt die Finger lecken würde.
Ein Blick hinter die Kulissen, skurril und aberwitzig, als der Beruf Koch längst noch nicht so populär war.
Ralfi schlägt sich durch die herstellende Welt der käuflichen Speisen, kämpft mit Lebensmitteln und Vorgesetzten und deckt Vorgehensweisen auf, nach denen sich heute jedes Gesundheitsamt die Finger lecken würde.
Ein Blick hinter die Kulissen, skurril und aberwitzig, als der Beruf Koch längst noch nicht so populär war.
Kundinnen und Kunden meinen
Lehrjahre sind keine Herrenjahre, oder.........
Bewertung aus Vlotho am 03.02.2021
Bewertungsnummer: 862222
Bewertet: eBook (ePUB)
Ralf Real Shock beschreibt auf unterhaltsame Weise seinen steinigen Weg in die Gastronomie. Er beschönigt nichts, er übertreibt nicht. Man fühlt sich beim lesen wie der Azubi selber, der über putzen, spülen, Hilfsarbeiten denn auch mal "kochen" darf. Auch die Charaktere der Chefs, des Küchenchefs und der anderen Mitarbeiter ist treffend erzählt. Wir aus der Gastronomie erkennen viele Sachen wirder, die uns
in den 70. Jahren in der Lehre passiert sind.
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