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Dietary Phytochemicals and Microbes

145,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

ISBN

978-94-017-8488-7

Auflage

1. Auflage

Erscheinungsdatum

13.04.2014

Einband

Taschenbuch

Herausgeber

Amlan K. Patra

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/2,3 cm

Gewicht

622 g

Sprache

Englisch

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978-94-017-8488-7

Auflage

1. Auflage

Erscheinungsdatum

13.04.2014

Einband

Taschenbuch

Herausgeber

Amlan K. Patra

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/2,3 cm

Gewicht

622 g

Sprache

Englisch

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • List of contributors.- Preface .-  1 An overview of antimicrobial properties of different classes of phytochemicals.-  2 Antimicrobial properties of flavonoids.-  3 Antiviral properties of Phytochemicals.-  4 Antimicrobial properties of organosulfur compounds.-  5 Antimicrobial activities of essential oils.-  6 Phytochemicals against drug-resistant microbes.-  7 Phytochemicals as anti-microbial food preservatives.-  8 Dietary tannins on microbial ecology of the gastrointestinal tract in ruminants.-  9 Manipulating ruminal biohydrogenation by the use of plants bioactive compounds.-  10 Essentials oils and rumen microbial populations.-  11 Saponins: effects on rumen microbial ecosystem and metabolism in the rumen.-  12 Effect of plant secondary metabolites on rumen methanogens and methane emissions by ruminants.-  13 Phytochemicals and gut microbial populations in non-ruminants.- Index.