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Kochen mit Zukunft

Rezepte für ein gutes Klima

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Beschreibung

Viele machen es schon: klimafreundlich essen. Es ist einfach und lecker. Saisonales Obst und Gemüse, wenig Fleisch- und Milchprodukte und am besten Lebensmittel aus der Region. In "Kochen mit Zukunft" stellen Köch*innen, Gastgeber*innen, Kantinenbetreiber*innen und Food-Aktivist*innen Rezepte vor, die gut für unser Klima sind, die für eine nachhaltige Esskultur stehen und die sparsam mit Lebensmitteln und Ressourcen umgehen.
Unter anderem mit Beiträgen von Gloria Liebherr (Glory's Box), Isabel Geigenberger (Foodie und Projektmanagerin), Verena Schlegel (Leiterin einer Münchner Schulkantine) und Lisa Shoemaker (Kochbuchautorin) und persönlichen Statements zu jedem Rezept.

Die Herausgeberin Michaela Maria Müller wuchs auf einem Bauernhof mit einem großen Obst- und Gemüsegarten auf, was sie heute super findet. Sie begann ihr Leben in Berlin als Kellnerin, war Marktfrau in Kreuzberg und ist heute Köchin in ihrem Sonntagssalon. Für Gäste kocht sie am liebsten nach Gefühl, für das Klima auch mit Kochbuch.

Produktdetails

Format ePUB i
Herausgeber Michaela Maria Müller
Kopierschutz Nein i
Seitenzahl 80 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 20.03.2020
Sprache Deutsch
EAN 9783944543956
Verlag Mikrotext
Dateigröße 7485 KB

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