Varuna Singh wurde in Nordindien geboren und lebt seit 2011 in Deutschland. 2015 startete sie ihren Youtube-Kanal »Desi Küche« mit inzwischen fast 70.000 Abonnenten. Auf ihrem Kanal inspiriert sie Menschen, die Kunst des Kochens mit einfachen und authentischen Rezepten zu entdecken. Nach »Dal-icious« ist dies ihr zweites Kochbuch.
Genug von Curry-Kochbüchern? Dann kommt hier etwas Neues: Dal! Dal ist ein indisches Currygericht aus Linsen und anderen Hülsenfrüchten, das mit verschiedenen Gewürzen (z.B. Kurkuma, Ingwer, Knoblauch) kräftig gewürzt wird. Mit Hülsenfrüchten als Hauptzutat ist es sehr proteinreich und nahrhaft - das ideale Gericht für kalte Tage. Die in Indien geborene Youtuberin Varuna stellt in diesem Buch 50 Varianten aus allen Teilen Indiens vor.